Eco Sin gluten

WAKAME DESHIDRATADA ECOLÓGICA

4,95 €

Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calcularán al momento de pagar.

Te presentamos una bolsa que contiene 50 g de Alga Wakame deshidratada, ecológica, recolectada de manera manual en su entorno natural en la costa gallega. 50 g equivalen a 10 raciones.

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WAKAME DESHIDRATADA ECOLÓGICA

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Envase 100% reciclable

Producto ecológico

Envío en 24/48 h

En caso de producto fresco, envío refrigerado.

Retiro disponible en Delieco Zaragoza

Normalmente, está listo en 24 h

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G

Valor Energético 811 kJ · 185 kcal
Grasas: 1.3 g de las cuales Saturadas: 0.4 g
Hidratos de Carbono 17.2 g de los cuales Azúcares: 0.5 g
Proteínas: 12.6 g
Sal: 8.9 g.
Fibra 32.2 g

INGREDIENTES

Alga wakame de producción ecológica (Undaria pinnatifida).

Podría contener trazas de moluscos, crustáceos y pescado.

PRODUCTOR

Algamar es una empresa gallega pionera en España, especializada en la recolección, secado y elaboración de algas marinas para uso alimentario. Su objetivo es promover el alto valor nutritivo de las algas autóctonas del Sur de Europa, particularmente las de la costa sur de Galicia. Algamar está registrada como Productor Ecológico por la Autoridad de Control Oficial (CRAE) y, en 2008, recibió la certificación de la Universidad de Santiago de Compostela, que validó sus algas como un alimento saludable. Sus productos están certificados como ecológicos según las normativas europeas (Reglamento CE nº 710/2009), y son deshidratados a baja temperatura para preservar sus propiedades nutricionales, siendo muy fáciles de transportar y almacenar. La empresa tiene su sede en la bahía de Vigo, en una zona catalogada por la Unión Europea como Red Natura 2000, cerca de la Reserva Natural de las Islas Atlánticas. Además de su enfoque ecológico y saludable, Algamar ha sido reconocida con el Premio Biodiversidad 2009 por su gestión sostenible de los recursos naturales. Su método de secado a baja temperatura y el uso de sales naturales como conservantes garantizan la calidad y longevidad de las algas, manteniendo su valor nutricional y asegurando su conservación sin la necesidad de productos químicos.

CONSERVACIÓN

Conservar en un lugar fresco y seco entre 2 y 30º.

Una vez abierto, cerrar herméticamente.

Si aparece un color blanco sobre las algas es consecuencia de la sales que contienen naturalmente y que actúan como conservante.

Wakame (Undaria pinnatifida) es un alga marina tradicional en la cocina asiática y actualmente muy popular en la cocina de numerosos países del mundo.

Tiene forma de hoja alargada y ondulada. De color pardo oscuro en fresco, se torna verde espinaca con el calor. Tiene un suave sabor a ostra y a mar, algo astringente y una textura carnosa ligeramente crujiente.

Simplemente escaldada y aliñada se puede consumir en ensaladas. Su sabor casa muy bien con el limón. Para tomarla cruda será necesario cortarla y ponerla en remojo 15 minutos, limpiarla bajo el agua y estará lista para añadirla a la ensalada.
Una vez hervida durante 20-30 minutos, o al vapor, es una guarnición estupenda para platos de carne, pescado y marisco. Va bien con verduras, patatas, arroces, cremas. También está muy rica en sofrito con cebolla, que puedes añadir a la pasta, a tus empanadas o quiches.

Puedes añadirla a sopas, caldos, guisos, o platos de fideos para darles un sabor delicioso y una textura suave y tierna. Es Ideal en arroces, poke bowl, guarniciones y en sopa de miso.

El wakame es un alimento denso en nutrientes, bajo en calorías y lleno de beneficios, que se puede incluir en cualquier dieta equilibrada y saludable.

Es una excelente fuente de fibra dietética y minerales como el calcio (6 veces más que la leche), magnesio, yodo y hierro.

También es rico en antioxidantes, como los carotenoides y flavonoides.

Al aportar proteínas vegetales de alta calidad, puede ser un excelente complemento para dietas vegetarianas o veganas.

Algunos estudios han demostrado que el consumo de wakame puede ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol.

Contiene un aminoácido que provoca sensación de saciedad, lo que unido a su bajo poder calórico y su contenido en fibra, resulta recomendable para incorporar a dietas de control de peso.

Wakame (Undaria pinnatifida) es un alga marina tradicional en la cocina asiática y actualmente muy popular en la cocina de numerosos países del mundo.

Puedes añadirla a sopas, caldos, guisos, o platos de fideos para darles un sabor delicioso y una textura suave y tierna. Es Ideal en arroces, poke bowl, guarniciones y en sopa de miso.

El wakame es un alimento denso en nutrientes, bajo en calorías y lleno de beneficios, que se puede incluir en cualquier dieta equilibrada y saludable.

Es una excelente fuente de fibra dietética y minerales como el calcio (6 veces más que la leche), magnesio, yodo y hierro.

También es rico en antioxidantes, como los carotenoides y flavonoides.

Al aportar proteínas vegetales de alta calidad, puede ser un excelente complemento para dietas vegetarianas o veganas.

Algunos estudios han demostrado que el consumo de wakame puede ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol.

Contiene un aminoácido que provoca sensación de saciedad, lo que unido a su bajo poder calórico y su contenido en fibra, resulta recomendable para incorporar a dietas de control de peso.

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