VINAGRE BALSÁMICO ECO ECOVINAL 500 ML

Este vinagre se elabora a partir de vino tinto sometido a un proceso de acetificación que transforma el alcohol en ácido acético. Tras un periodo de envejecimiento en barricas, y con la adición de mosto concentrado de uva adquiere el color oscuro y el sabor complejo y característico del vinagre balsámico.

Destacan sus notas dulces suaves y aterciopeladas de fruta madura, equilibradas con la acidez del vinagre y sutiles matices frutales que le dan un toque fresco y vibrante.
El envejecimiento en barrricas añade profundidad y profundidad de sabor.

Es un complemento perfecto para ensaladas verdes y de frutas.
Utilízalo para marinar carnes, aves o pescados antes de cocinarlos.
Puedes reducir el vinagre balsámico en una cacerola a fuego lento hasta que se espese y tenga una consistencia similar a un jarabe. Esta reducción se puede usar como glaseado para carnes asadas, como aderezo para postres o para dar un toque final a platos como verduras asadas o quesos.
Añade un toque de vinagre balsámico reducido a postres como helado de vainilla, fresas frescas o incluso brownies para un contraste delicioso entre lo dulce y lo ácido.