TOMILLO ECO

El tomillo (Thymus vulgaris) es una planta aromática perenne originaria del Mediterráneo. Se cultiva globalmente y es muy apreciada por sus hojas, que se utilizan frescas o secas, en toda la cocina mediterránea.

Su aroma es cálido, herbal y reconfortante, con matices frescos y florales que recuerdan al campo. El sabor es intenso pero equilibrado, con notas terrosas, ligeramente picantes y un toque amargo, además de sutiles toques de menta y limón. Las hojas frescas ofrecen un sabor más suave en comparación con las secas, pero ambas añaden una gran profundidad a los platos.

En la cocina, el tomillo es perfecto para sazonar carnes como pollo, cerdo, cordero y ternera, realzando guisos, asados, y marinadas. También complementa muy bien platos de pescado y marisco, como lubina, salmón o mejillones. Además, es versátil en salsas, aceites aromáticos y aderezos.

Una infusión de tomillo es fácil de preparar y concentra sus beneficios medicinales. Solo necesitas hervir agua, verterla sobre tomillo seco y dejar reposar por unos minutos. Es deliciosa caliente o fría, y puedes añadirle miel o limón si lo prefieres.

Incorpora tomillo ecológico en tus comidas para disfrutar de su increíble aroma, sabor y propiedades saludables.

Es una excelente fuente de antioxidantes como los flavonoides, polifenoles y vitamina C. Sus compuestos como el carvacrol y el timol tienen propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y antibacterianas. Tradicionalmente se ha usado para aliviar problemas digestivos y respiratorios, como la indigestión o la tos.