TAHIN CREMA DE SESAMO CON SAL MARINA ECO MONKI

El tahin es una pasta espesa y cremosa elaborada a partir de semillas de sésamo molidas y en este caso, tostadas. Su nombre, derivado del árabe "ṭaḥīniyya", significa "molido" o "triturado". Su origen se remonta a las antiguas culturas del Medio Oriente y del Mediterráneo, donde ha sido utilizado durante miles de años y donde aún es un ingrediente fundamental para elaborar recetas tanto saladas, como el hummus y el baba ganoush, o dulces como el halva.

Esta crema de Sésamo tostado (tahini, tahine o tahín) tiene un sabor a nuez profundo y delicadamente tostado, con un suave dulzor natural y el toque justo de sal.
Su textura es cremosa y suave y por su capacidad para emulsionar, es un excelente espesante para salsas y aderezos, a los que aporta cremosidad sin necesidad de productos lácteos.
También es ideal para untar directamente con pan (especialmente pan de pita), galletas de arroz o tostadas.
Es normal que, después de un tiempo, se forme una capa de aceite en la superficie. Solo necesitas removerlo para mezclarlo de nuevo.

Es un alimento muy saludable. Es una fuente rica en ácidos grasos esenciales, como los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, incluyendo Omega 6, que ayudan a mantener niveles saludables de colesterol y benefician la salud cardiovascular.
Además, aporta fibra, que mejora la digestión y el tránsito intestinal, y es rico en minerales como zinc, fósforo, calcio y hierro, esenciales para la salud ósea y el sistema inmunológico.
El tahini también es una excelente fuente de vitamina E, con propiedades antioxidantes, y contiene vitaminas del grupo B, como la B1 (tiamina), B3 (niacina), y B6 (piridoxina), que son cruciales para la producción de energía, el funcionamiento del sistema nervioso, y el metabolismo de los carbohidratos, grasas y proteínas.