SAL MARINA ATLANTICA GRUESA ECO BIOCOP 1 KG

La sal marina atlántica gruesa Eco Biocop es una sal de alta calidad, de sabor puro y limpio y con una interesante y robusta textura. 
Se obtiene a través de la evaporación natural del agua de mar, por acción del sol y el viento en el Parque Natural de la Bahía de Cádiz. El proceso es similar al de la obtención de la sal marina fina. Sin embargo, la sal marina gruesa se deja secar menos tiempo para obtener cristales más grandes, mientras que la sal fina se tritura o muele para obtener un tamaño más pequeño y uniforme.

Sus cristales son grandes, lo que les permite disolverse lentamente. Esto ofrece una liberación de sabor más gradual y prolongada que con la sal fina. 
Su textura crujiente le da protagonismo en cualquier elaboración.
Por eso es perfecta para usar en platos en los que deseas que destaque su sabor salino o que vas a condimentar directamente antes de servir. 
También es perfecta para usar en molinillos de sal, y para preparar marinadas y adobos de carnes, pescados o verduras, ya que permite una penetración más lenta y uniforme y resalta los sabores sin hacer que el alimento se sature rápidamente.
Es la sal que necesitas para salar carnes antes de asarlas u hornearlas. La sal gruesa crea una costra en la superficie, ayudando a retener la humedad y agregar una textura crujiente al exterior.
Se puede usar para espolvorear sobre panes artesanales, pretzels o galletas antes de hornearlas. Les proporcionará un contraste crujiente y un sabor salino bien definido.
Es la sal perfecta para utilizarla en la preparación de pescados enteros al horno cubiertos con una costra de sal; esta técnica ayuda a conservar la humedad y el sabor natural del pescado.
Espolvorearla sobre ensaladas justo antes de servir, especialmente sobre ensaladas con ingredientes carnosos como tomates o aguacates, realzará su sabor y les aportará una textura crujiente.

Como es ecológica, está libre de aditivos y agentes antiaglomerantes. Contiene minerales naturales y oligoelementos que no se encuentran en la sal de mesa convencional (yodo, magnesio, calcio y potasio).