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QUESO DE CABRA ECO BLACK LABEL 140 G

QUESO DE CABRA ECO BLACK LABEL 140 G

€4,95 EUR
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Te presentamos un queso de 140 g. de cabra láctico, de pasta blanda madurada con mohos y elaborado con esmero a partir de leche de cabra ecológica pasteurizada.

  • Producto ecológico
  • Envase 100% reciclable

Cada medallón de 140 g se presenta en una  caja de madera, envuelto en papel para conservar su calidad distintiva.

La creación de Black Label requiere un proceso meticuloso de 17 horas de coagulación láctica en cuba, seguido de una fermentación lenta y prolongada. Este método artesanal da como resultado una textura arcillosa y cremosa, enriquecida con los aromas más intensos y una corteza excepcionalmente fina.

Te sugerimos disfrutar de Black Label con pan de centeno recién tostado, que resaltará sus delicados matices. También puedes elevar el sabor de una ensalada agregando este queso como ingrediente estrella, combinándolo con frutos secos para enriquecer el plato con diferentes sabores y texturas.


    Información Nutricional por 100g

    • Valor energético 302 kcal 1256 kJ
    • Proteínas 22 g
    • Hidratos de carbono 3,7 g de los cuales azúcar <1 g
    • Grasas 22 g de las cuales saturadas 17 g
    • sal 0,79 g

    Ingredientes

    • leche pasteurizada de cabra eco
    • fermentos
    • sal
    • cuajo
    • estabilizante: cloruro cálcico

    Productor

    Granja Santa Gadea integra de manera ejemplar la sostenibilidad en la agricultura y la ganadería, aplicando prácticas innovadoras y respetuosas con el medio ambiente para producir quesos de alta calidad. El proceso parte de una vinculación estrecha entre agricultura y ganadería. Se cultivan plantas plurianuales y piensos ecológicos para alimentar a las cabras dos veces al día. La labranza es mínima para mantener la biota del suelo. La fermentación del encamado del establo convierte esta materia en compost natural, ecológico y rico en nutrientes para fertilizar la tierra. En la granja hay un rebaño de 1500 cabras alpinas resultado de más de 20 años de selección genética. Su alimentación en pastoreo y complementada con forraje propio y pienso ecológico, optimizan las producciones diarias asombrosas. La leche de gran calidad organoléptica resultante se utiliza para elaborar quesos, yogur, kéfir, mantequilla, entre otros, con tecnología puntera y prácticas centenarias. El ciclo se cierra al enriquecer con el suero excedente el alimento del ganado, las siembras y el compost.

    Conservación

    Conservar entre 2ºC y 8ºC.

    Consumir a una temperatura entre 20°C y 22°C. Es importante que se atemperen un tiempo antes. En épocas cálidas será suficiente sacarlo de la nevera una hora antes.

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    NUESTRO COMPROMISO

    • ENVÍO REFRIGERADO

      Todos los productos frescos se envían en un transporte refrigerado

    • CALIDAD CERTIFICADA

      Verificamos que nuestros proveedores de productos ecológicos cumplen exigentes criterios de calidad, seguridad y responsabilidad

    • ATENCIÓN AL CLIENTE

      Estamos a tu lado antes, durante y después de tu compra para darte el servicio que mereces

    • ENVÍO EN 24/48H

      Tan pronto esté listo para ser enviado, te avisaremos de que tu pedido está en camino y podrás hacer el seguimiento del envío.
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