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QUESO ASTURIANO AZUL LOS CASERINOS ECO

QUESO ASTURIANO AZUL LOS CASERINOS ECO

€10,35 EUR
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PESO

Te presentamos un queso asturiano azul de unos 350 g de producción ecológica envasado al vacío.

  • Producto ecológico
  • Envase 100% reciclable

En la pestaña PESO puedes seleccionar una Cuña de 350 g aproximadamente o de 1 kg.

Está elaborado artesanalmente con leche pasteurizada de vaca, con un tiempo de maduración mínimo de 60 días, en cámara simulando las condiciones naturales de afinamiento en cueva. Durante la maduración se perfora manualmente para facilitar el crecimiento del penicillium, el hongo que le aporta un carácter, aroma y sabor únicos.

Es un queso de corteza rugosa y color parduzco. La pasta, de pálido amarillo, está llena de oquedades de intenso color gris verdoso. Su textura es compacta y quebradiza y su sabor, intenso y complejo. Los aromas a leche madura y moho azul se enriquecen en boca con un toque ligeramente amargo y picante.

Como otros azules asturianos se puede degustar como aperitivo o como postre. Marida de manera excelente con un buen vaso de sidra artesana.

    Información Nutricional por 100g

    • Valor energético 289 kcal 1202 kJ
    • Proteínas 20 g
    • Hidratos de carbono 3 g de los cuales azúcar 0,5 g
    • Grasas 21,9 g de las cuales saturadas 15,5 g
    • Sal 1,75 g

    Ingredientes

    • leche pasteurizada de vaca eco
    • fermentos
    • sal
    • cuajo

    Productor

    Este queso se elabora en la granja familiar Los Caserinos, ubicada en la Comarca de la Sidra, en la pequeña localidad de Maoxu. Es ya la cuarta generación la que elabora productos lácteos totalmente artesanales, comprometidos con el medio rural y la producción sostenible, de calidad diferenciada y ecológica. Sus animales tienen una alimentación basada en el pastoreo rotacional utilizando métodos tradicionales. La leche recién ordeñada en sus propias instalaciones se traslada hasta la quesería inmediatamente, conservando así todas las propiedades organolépticas de manera óptima.

    Conservación

    Conservar entre 0ºC y 8ºC.

    Consumir a una temperatura entre 20°C y 22°C. Es importante que se atemperen un tiempo antes. En épocas cálidas será suficiente sacarlo de la nevera una hora antes.

    Ver todos los detalles

    NUESTRO COMPROMISO

    • ENVÍO REFRIGERADO

      Todos los productos frescos se envían en un transporte refrigerado

    • CALIDAD CERTIFICADA

      Verificamos que nuestros proveedores de productos ecológicos cumplen exigentes criterios de calidad, seguridad y responsabilidad

    • ATENCIÓN AL CLIENTE

      Estamos a tu lado antes, durante y después de tu compra para darte el servicio que mereces

    • ENVÍO EN 24/48H

      Tan pronto esté listo para ser enviado, te avisaremos de que tu pedido está en camino y podrás hacer el seguimiento del envío.
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