Esta es una "pera de agua". Este término se refiere a variedades de peras que son especialmente jugosas, con una pulpa suave y refrescante, por su alta concentración de agua. ç
La Ercolina encanta con su sabor dulce y jugoso, con matices suaves de acidez. La piel es de tonos verdes y amarillos, con algunas pinceladas de rojo en la parte en la que ha recibido sol directo. Tiene una textura más delicada y mantecosa, muy agradable, ideal para consumir fresca.
Te recomendamos comerla con la piel. Al ser cultivada sin el uso de pesticidas ni productos químicos , la piel es segura para el consumo y, además, contiene nutrientes valiosos como fibra, vitaminas y antioxidantes.
La versatilidad de la Pera Ercolina en la cocina permite incorporarlas a una gran variedad de recetas creativas.
Anímate a explorar todas las posibilidades que esta deliciosa fruta ecológica te ofrece e incorpora a tu dieta los sorprendentes beneficios y propiedades de la pera.
Agrega rodajas de Pera Ercolina a ensaladas frescas para darles un toque dulce y combínalo todo con queso de cabra y frutos secos para un extra de textura y obtener una experiencia gourmet.
Su dulzor natural realzará tus postres: tartas, crumbles o compotas. Potencia su sabor con canela, jengibre o anís estrellado. Es muy clásica su irresistible combinación con chocolate.
Sirve peras asadas como acompañamiento para carnes asadas o platos principales. Su sabor suave complementará perfectamente los sabores salados y generará combinaciones muy interesantes.
Dale un giro saludable y creativo a tus recetas favoritas al incorporar peras a las salsas para tus platos principales. La Pera Ercolina puede ser la sorpresa que transforma tus recetas habituales en opciones más equilibradas y siempre deliciosas y sorprendentes.
También puedes disfrutarla sola, como merienda saludable o como parte de tu desayuno, con frutos secos –nueces, almendras o avellanas–, mueslis o macedonia.
Son ideales en zumos y licuadas. Recuerda que si la tomas cruda conservará su contenido en vitaminas.
La Pera Ercolina también aporta beneficios nutricionales valiosos y es una de las frutas que menos alergias provoca.
Rica en fibra, favorece la salud digestiva y contribuye a la sensación de saciedad. Con su abundante agua y su escaso aporte calórico, junto con este notable contenido en fibra, resulta idónea en dietas depurativas y de adelgazamiento. Cuando se desea eliminar grasa o combatir una retención de líquidos, la pera te será muy útil porque además es diurética.
Remineralizante y refrescante, la pera está constituida por agua en un 85% y, por tanto, resulta muy ligera (46 calorías/100 g).
Es de fácil y rápida digestión cuando está tierna y madura.
La pera contiene flavonoides, unos pigmentos naturales que la protegen de las radiaciones solares y le otorgan propiedades antioxidantes: fortalecen y rejuvenecen los tejidos y mejoran la resistencia de los vasos sanguíneos.
Recuerda que estos antioxidantes son más abundantes en la piel que en la pulpa, así que tómala con piel siempre que puedas.
La pera es un alimento que disuelve el ácido úrico, es depurativo, laxante, astringente y sedante.
Es una fuente de energía rápida pues la mayor parte de sus calorías se encuentran en forma de azúcares.
Es también una gran aliada frente a la hipertensión arterial por sus propiedades diuréticas, debidas a su abundante contenido en potasio (128 mg) y su escaso contenido en sodio (2 mg/100 g).
