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PATATA ROJA ECO

PATATA ROJA ECO

Precio habitual €2,80 EUR
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PESO

Te presentamos nutritivas patatas rojas de producción ecológica, imprescindible en tu cocina.

  • Producto ecológico
  • Envase 100% reciclable

De recolección tardía, tiene forma ovalada o redondeada. Presenta ojos profundos muy marcados en su piel que pueden afear su aspecto, pero eso no tiene ninguna relación con la calidad de su interior.
Lo más característico es su piel roja, pero su carne es blanca, un poco harinosa y muy sabrosa: tiene un sabor suave y ligeramente dulce.

La patata es uno de los ingredientes más presentes en la cocina de todo el mundo gracias a su versatilidad, su sabor excelente y su contenido en almidones. Pero no todas las patatas sirven para lo mismo. Esta patata roja es de las llamadas “cerosas”. Son geniales para todo tipo de guisos porque absorben muy bien los sabores y una vez cortadas y añadidas a tu preparación, conservan su forma pero sueltan una pequeña cantidad de fécula que espesa el caldo y lo hace mucho más rico y denso. Aprovéchalas para tus guisos y cocidos.
Debido a su textura cremosa, las patatas rojas son perfectas también para hacer puré. Pero no son las ideales para hacerlas fritas.

Nuestras patatas ecológicas están libres de químicos. Esto es importante porque algunos pesticidas son sistémicos, se filtran por las hojas y se almacenan en los tubérculos, por lo que no podemos eliminarlos lavando o pelando las patatas.
Nuestras patatas ecológicas tampoco se han rociado con germinicidas para evitar que desarrollen brotes. 
Estas son dos buenas razones para consumir patatas ecológicas.

No deseches el agua de cocción de las patatas. Los minerales disueltos en ella fortalecen las plantas, siempre que no les hayas añadido sal.

Su almidón se puede utilizar para pulir el fregadero ya que es un disolvente de grasa natural. Si la viertes caliente te ayudará a evitar obstrucciones en los desagües.

La patata es una gran fuente de energía pero las calorías que aporta dependerán del modo en que las prepares. Las patatas que han absorbido la grasa de la fritura  puede suponer una ingesta de más de 400 Kcal, frente  las 80 de unas patatas asadas o hervidas.

Cómelas con piel. Como son ecológica, puedes hacerlo con total tranquilidad. La piel aporta un sabor terroso rústico y muy agradable al sabor de las patatas.
Si las haces asadas la piel que les proporcionará además de sabor, una textura crujiente.
Si las cueces en agua, la piel actuará como barrera y reducirá la pérdida de nutrientes (potasio y vitaminas C y B).
Es interesante consumir la piel porque en ella se encuentra la mayor parte de la fibra de la patata. Tu salud digestiva te lo agradecerá.

También tiene un alto contenido en hidratos de carbono, que aportan energía a la dieta, pero con un bajo índice glucémico, lo que significa que no elevan rápidamente el nivel de azúcar en la sangre. Además, la patata roja es rica en potasio, que ayuda a regular la presión arterial y el equilibrio de líquidos en el organismo. También contiene vitaminas C y B6, que refuerzan el sistema inmunológico y el metabolismo de las proteínas, respectivamente.

Explora nuevas recetas, deleita tu paladar y nutre tu cuerpo con Patata Elodíe ecológica. Será la estrella de unos platos deliciosos, nutritivos y sencillos, en los que el disfrute y el bienestar van de la mano.

Información Nutricional por 100g

• Calorías: 77 kcal
• Proteínas: 2 g
• Grasas: 0,1 g de las cuales saturadas 0 g
• Hidratos de carbono: 17 g de los cuales azúcares 2 g
• Sal 0 g

Ingredientes

Patata roja de producción ecológica

Productor

Varios Productores

Conservación

  • Para conservar la patata roja en óptimas condiciones te recomendamos guardarla en un lugar fresco, seco y oscuro, bien ventilado, alejado de la luz directa y de otras frutas o verduras que puedan acelerar su maduración por contener etileno.
  • Mantenerlas lejos de la luz directa del sol ayuda a prevenir la formación de solanina, una sustancia tóxica que, en altas dosis puede provocarnos diarreas, mareos, vómitos y en algunos casos hasta delirios, parálisis y envenenamiento.
  • Una patata grillada ya ha envejecido y ha perdido fuerza y nutrientes. Si los brotes tienen más de 1 cm de longitud debes desecharla.
  • La temperatura ideal para conservar las patatas es de 7 a 10 ºC: con más calor pierden humedad y tienden a brotar; con más frío se oscurecen y transforman parte de su almidón en azúcares, volviéndose dulces y poco aptas para freír.
  • Nunca las metas en la nevera y a ser posible, guárdalas en una despensa fresca o en el balcón, dentro de un saco de tela o caja de madera con rendijas, para que puedan ventilarse.
  • Te aconsejamos consumirlas en un plazo máximo de dos semanas desde su compra, ya que al ser una patata nueva, su piel es más delicada y se deteriora más rápido.


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  • ENVÍO REFRIGERADO

    Todos los productos frescos se envían en un transporte refrigerado

  • CALIDAD CERTIFICADA

    Verificamos que nuestros proveedores de productos ecológicos cumplen exigentes criterios de calidad, seguridad y responsabilidad

  • ATENCIÓN AL CLIENTE

    Estamos a tu lado antes, durante y después de tu compra para darte el servicio que mereces

  • ENVÍO EN 24/48H

    Tan pronto esté listo para ser enviado, te avisaremos de que tu pedido está en camino y podrás hacer el seguimiento del envío.