Ahorra tiempo y dinero con nuestro Pack semanal de verduras de temporada.
El Pack de verduras de esta semana incluye una variedad de verduras y hortalizas ecológicas frescas de temporada y está cuidadosamente diseñado para facilitarte una alimentación saludable y equilibrada a base de platos deliciosos y fáciles de preparar.
Contenido
- Col Lisa unidad
- Lechuga Batavia unidad
- Calabaza Cacahuete 1 kg
- Patata 1 kg
- Cebolla 1 kg
- Puerro 500 g
- Calabacín 1 kg
- Alcachofa 500 g
- Tomate Marmande 1 kg
- Pimiento Rojo 500 g
Con estos ingredientes podrás preparar 5 deliciosas recetas:
Pisto de Verduras
- 1 kg de Calabacín, picado en cubos
- 500 g de Pimiento Rojo, picado en cubos
- 1 kg de Tomate Marmande, pelados y picados
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto
Preparación
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade el pimiento rojo y cocina durante unos 5 minutos. Incorpora el calabacín y cocina durante unos 10 minutos más. Agrega los tomates picados, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y la mezcla tenga una consistencia espesa.
Col Rehogada con Patata
- 1 Col Lisa, picada
- 1 kg de Patata, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto
Preparación
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade las patatas y cocina a fuego medio hasta que estén doradas y tiernas, unos 15 minutos. Incorpora la col picada y cocina 10 minutos más. Salpimenta y sirve.
Ensalada Clásica
- 1 Lechuga Batavia, lavada y troceada
- 2 tomates Marmande, picados
- 1 cebolla roja, finamente picada
- 1 pimiento rojo cortado en trocitos
- Aceite de oliva virgen extra, sal, vinagre, pimienta.
Preparación
Trocea todos los ingredientes, mezcla y aliña al gusto
Crema de Calabaza
- 1 kg de Calabaza Cacahuete, pelada y cortada en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 500 g de Puerro, picado
- 1 litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto
Preparación
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el puerro hasta que estén tiernos. Añade la calabaza y cocina por unos minutos. Vierte el caldo de verduras, lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos.
Usa una batidora de mano para hacer puré la sopa hasta obtener una consistencia suave.
Salpimenta y sirve.
Alcachofas en Salsa de Tomate
- 500 g de Alcachofa, limpias y cortadas en cuartos
- 1 kg de Tomate Marmande, pelados y picados
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto
Preparación
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añade las alcachofas y cocina durante unos 10 minutos. Incorpora los tomates picados y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las alcachofas estén tiernas. Salpimenta y sirve.
Vichyssoise
- 500 g de Puerro, picado
- 1 kg de Patata, peladas y cortadas en cubos
- 1 cebolla grande, picada
- 1 litro de caldo de verduras
- 200 ml de crema de leche (o de soja, avena o almendras para una versión vegana)
- Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto
Preparación
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el puerro y la cebolla hasta que estén tiernos. Añade las patatas y cocina por unos minutos. Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que las patatas estén tiernas.
Usa una batidora de mano para hacer puré la sopa hasta obtener una consistencia suave.
Incorpora la crema y mezcla bien. Salpimenta y sirve fría o caliente según tu preferencia.
