MOSTAZA GRANO ECO

Esta especia proviene de la semilla de la planta de mostaza amarilla (Sinapis alba), una planta herbácea de la familia Brassicaceae. Las semillas son pequeñas, redondas y de color amarillo claro.
Tiene un sabor fuerte, picante y ligeramente amargo, con un toque dulce. Su aroma es intenso y penetrante, con notas picantes y terrosas. Es menos picante que la semilla de mostaza negra.

Incorpora semillas de mostaza en grano eco a tu despensa e incluye esta valiosa especia en tus preparaciones para experimentar una nueva dimensión de sabor.

Puedes tostar ligeramente en seco los granos para resaltar su sabor antes de molerla para añadirla a tus salsas, adobos, marinadas, vinagretas, encurtidos y condimentos. También la puedes utilizar entera para aromatizar tus preparaciones y marinadas para carnes, pescados y verduras asadas.
Su sabor distintivo combina bien con otras especias y hierbas, como el comino, el cilantro, el tomillo y el romero, así que encaja muy bien con una gran variedad de tipos de cocina y estilos culinarios.

Además de su uso culinario, la semilla de mostaza amarilla en grano contiene compuestos antioxidantes (polifenoles) y antiinflamatorios que pueden tener efectos beneficiosos para tratar problemas digestivos, dolores articulares y musculares, y problemas respiratorios.
Algunos estudios sugieren que el consumo regular de semillas de mostaza amarilla en grano puede también ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("malo") y triglicéridos en la sangre, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.