MIEL ROMERO ECO MURIA 1 KG

Esta miel de Romero Ecológica tiene un color ámbar claro y un aroma intenso y floral con tonos alcanforados. Su sabor es delicado, suave y dulce.

Se recolecta al principio de la primavera en zonas calcáreas y cálidas del Este y Sur de la Península Ibérica. Su único tratamiento es el calentamiento a menos de 45º C. Este límite de temperatura se establece para evitar la destrucción de las enzimas, vitaminas y otros compuestos bioactivos que son sensibles al calor. Al mantener la temperatura por debajo de 45ºC, la miel conserva sus beneficios antioxidantes, antimicrobianos y antiinflamatorios, su sabor y aromas. Este tratamiento suave asegura los valores nutricionales de la miel y sus virtudes terapéuticas.

La miel es digestiva, rica en antioxidantes (flavonoides y ácidos fenólicos ) y es antiinflamatoria. Algunos de sus compuestos son activos antimicrobianos y antibacterianos.
Proporciona energía de manera rápida y natural gracias a sus carbohidratos y tienen propiedades calmantes: alivia la tos y el dolor de garganta, y en infusiones favorece el sueño.

La miel de romero es perfecta para crear aderezos para ensaladas de hoja verde. Aporta un delicioso y aromático contraste dulce a platos de bacalao desalado o de cordero asado y se puede usar para prepara todo tipo de salsas. 
Combina muy bien con lácteos ligeros, como quesos frescos o yogurt.
También puedes usarla para endulzar infusiones y todo tipo de bebidas, así como ensaladas de frutas.