MAGDALENAS INTEGRALES CON CACAO ECO ECOMONEGROS 300 G (12 UDS.)

Estas irresistibles magdalenas integrales artesanas tienen un sabor suave y ligeramente dulce con notas profundas procedentes de la harina integral, el azúcar de caña y el suave amargor del cacao que equilibra el dulzor y complementa la rusticidad de la harina integral. 
Su textura es esponjosa pero densa y algo rústica en comparación con las masas hechas con harina refinada, debido a la harina integral.
Destaca el aroma cálido y tentador del cacao y notas sutiles de harina tostada y aceite de oliva del Bajo Aragón, de variedad empeltre, fresco, suave y de baja acidez.

El Trigo Aragón 03 es  una variedad antigua de trigo de gran sabor y alto valor nutricional, por su contenido en fibra, minerales y proteína. La harina integral conserva el germen y el salvado, lo que le otorga un sabor más profundo y una textura más densa. 
Este trigo rústico, bien adaptado a las condiciones climáticas y del suelo de la región, se ha cultivado en Los Monegros y molido en piedra para conservar las características organolépticas y nutricionales. La molienda en piedra conserva más nutrientes, ya que el proceso es más lento y la temperatura se mantiene baja. Esto preserva el germen y el salvado del grano, resultando en una harina más rica en fibra, vitaminas y minerales, con una textura más rústica y un sabor más profundo. Los molinos modernos son más eficientes pero generan más calor, destruyendo algunos nutrientes y parte del sabor.

Estas magdalenas no llevan sal y su únicos aditivos son Bicarbonato Sódico y el Ácido Cítrico. La carbonatación libera burbujas de gas durante la cocción y hace la masa más ligera y esponjosa que da a las magdalenas con una textura más aireada y suave.