SOPA LETRAS (ALFABETO) DE GARBANZOS ECO CASTAGNO 250 G

Esta pasta para sopa tienen un sabor distintivo, con notas de nuez y un ligero toque dulce. Su textura es firme y ligeramente granulada, con una consistencia más densa y rica que la pasta de trigo convencional. Absorbe muy bien los sabores de los caldos y las salsas sin deshacerse.

Desde el punto de vista nutricional, las espirales de harina de garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales de alta calidad, fibra dietética, vitaminas del grupo B, hierro, magnesio, fósforo y otros minerales esenciales.
También son naturalmente libres de gluten, lo que las hace adecuadas para personas con sensibilidad al gluten o celiaquía.
La pasta a base de harina de garbanzos puede mejorar la salud digestiva y cardiovascular y ayudar a regular el azúcar en sangre.

Para cocinar esta pasta solo tienes que ponerla a cocer en caldo siguiendo la proporción de 1 litro de líquido por 100g de pasta y 10g de sal.
El tiempo de cocción puede ir de 3 a 5 minutos, de modo que con 3 te quedarán al dente y con 5 minutos tendrás unas letras blanditas y bien hechas. 
Prepara un caldo de pollo y vegetales y agrega las letras de garbanzos durante los últimos minutos de cocción hasta que estén al dente.

El proceso de secado a baja temperatura utilizado en la fabricación de esta pasta de garbanzos implica secarla a una temperatura relativamente baja durante un período de tiempo más largo en comparación con el secado convencional a alta temperatura. Este método de secado cuidadoso y controlado preserva mejor las propiedades nutricionales y organolépticas de la pasta. 
La baja temperatura ayuda a preservar sus nutrientes naturales, como proteínas, vitaminas y minerales, en comparación con el secado a alta temperatura, que puede degradarlos.
También ayuda a mantener su sabor característico, ya que no se somete a un calor intenso que afectaría a su estructura y perfil organoléptico. Este proceso más lento permite una evaporación gradual de la humedad de la pasta, lo que contribuye a una textura final más consistente, reduce el riesgo de que la pasta se agriete o se rompa y permite una cocción uniforme.

Si buscas agregar a tu dieta una opción divertida, nutritiva y fácil de preparar que puede disfrutar toda la familia prueba nuestra sopa de letras de harina de garbanzos ecológica.