JUDÍA BLANCA ECO ECOLECERA 500 G

Las alubias blancas secas son legumbres con un sabor suave y una textura mantecosa.

Como están secas, son duras y necesitan tiempo para ablandarse antes de cocinarse adecuadamente.
Por eso es fundamental remojarlas durante al menos 8 horas y enjuagarlas antes de hervirlas.
El remojo previo ayuda a ablandarlas, lo que reduce significativamente el tiempo de cocción y garantiza una textura más tierna y uniforme.
También puede ayudar a eliminar parte de las toxinas y los inhibidores enzimáticos presentes en las alubias. Estas sustancias pueden dificultar la digestión y la absorción de nutrientes. 

Con estas alubias puedes prepara todo tipo de recetas: sopas, purés  y guisos, ensaladas frescas de verano y guarniciones deliciosas.

En términos nutricionales, las alubias blancas son una fuente excelente de proteínas vegetales,por eso te recomendamos introducirle en dietas vegetarianas y veganas.
Son ricas en fibra, lo que favorece la salud digestiva, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y colesterol, y proporciona una sensación de saciedad que contribuye al control del peso.
Además, contienen minerales esenciales como hierro, magnesio, folato y potasio, que son vitales para la salud cardiovascular, la función nerviosa y muscular y la producción de glóbulos rojos.
Además, son naturalmente bajas en grasas saturadas.