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HARINA DE TRIGO SARRACENO SIN GLUTEN ECO 500 G

HARINA DE TRIGO SARRACENO SIN GLUTEN ECO 500 G

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Te presentamos un paquete de 500 g. de htrigo sarraceno integral, sin gluten y de producción ecológica.

  • Producto ecológico
  • Envase 100% reciclable

Esta harina presenta un sabor rústico, un aroma intenso y un interesante color marrón. Su aroma recuerda a la avellana con un ligero toque amargo y a tierra; se lo proporcionan los numerosos flavonoides que contiene.

Inspira la preparación de recetas sencillas, sabrosas y tradicionales.  El pan y las masas horneadas de trigo sarraceno son exquisitas, pero se presta menos a la elaboración de fermentados que otros tipos de cereal, pues el sarraceno no tiene la misma capacidad para hacer crecer la masa mediante la liberación del almidón.
Si para hacer galletas o crepes deseas atenuar su intenso sabor, puedes matizarlo con harina de maíz.

El trigo sarraceno no contiene gluten, por lo que es apto para celíacos, no contiene ingredientes de origen animal, ni aditivos, ni OMG´s.

Es rico en fibra y aminoácidos esenciales, como la lisina y el triptófano. La lisina es esencial para crear una barrera eficaz en el cuerpo, promueve la formación de anticuerpos, hormonas y enzimas. El triptófano es el motor de una cadena de síntesis de sustancias biológicas importantes para el buen funcionamiento del organismo, entre ellas la serotonina, conocida como la "hormona del buen humor"; también contribuye al buen funcionamiento del ciclo sueño-vigilia.
Tiene menos almidón que el trigo pero más proteína, de ahí su alto valor nutricional. Contiene vitaminas del grupo B, antioxidantes y minerales (zinc, selenio, magnesio, potasio…).

Información Nutricional por 100g

  • Valor energético 366 kcal · 1548 kJ
  • Proteínas 10 g
  • Hidratos de carbono 72 g de los cuales azúcar 0.4 g
  • Grasas 3.4 g de las cuales saturadas 0.7 g
  • Sal 0,01 g

Ingredientes

Harina de trigo sarraceno integral eco

Productor

Pasta Natura es nuestro productor artesanal de pastas y harinas italianas ecológicas, hecha a base de cereales y semillas naturalmente libres de gluten. Selecciona los granos de origen italiano, con una cadena de suministro corta, les dan tiempo para que se sequen lentamente (20-24 horas) y a bajas temperaturas (35-40 °C) y los convierten en la harinas libres de gluten, colesterol y azúcares.

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco, lejos del calor y la luz directa.

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  • ENVÍO REFRIGERADO

    Todos los productos frescos se envían en un transporte refrigerado

  • CALIDAD CERTIFICADA

    Verificamos que nuestros proveedores de productos ecológicos cumplen exigentes criterios de calidad, seguridad y responsabilidad

  • ATENCIÓN AL CLIENTE

    Estamos a tu lado antes, durante y después de tu compra para darte el servicio que mereces

  • ENVÍO EN 24/48H

    Tan pronto esté listo para ser enviado, te avisaremos de que tu pedido está en camino y podrás hacer el seguimiento del envío.