FLOR DE SAL ECO 300 G

Tiene una textura suave, un aspecto suelto, limpio y cristalino y una blancura inigualable. Es una sal muy ligera y se parte con facilidad. Es muy baja en sodio y bastante rica en yodo, calcio, flúor o magnesio. Es la más apreciada desde el punto de vista gastronómico y tiene el sabor único de las aguas del Atlántico.

Recuerda que se trata de trata de sal pura, que no ha sido sometida a irradiación, ni tratada con aditivos o antipelmazantes, conservantes o blanqueantes.

Está libre de microplásticos y metales pesados. Se recolecta con útiles de madera y corcho y su packaging es 100% reciclable.

La particularidad de esta flor de sal reside en que se extrae de unas salinas marinas mediante sistemas artesanales.
La marea alta trae a las balsas una capa de agua de mar poco profunda, que gracias a unas condiciones meteorológicas de altas temperaturas, suave viento y escasas precipitaciones, se evaporará poco a poco, permitiendo así recuperar los compuestos disueltos en el agua del mar.
Cuando las pozas están casi llenas de sal, y antes de ser vaciadas, en la superficie aparece flotando la delicada ‘Flor de sal’, que se recolectará al amanecer y en días con poco viento, antes de que se precipite al fondo.
La extracción de la sal se inicia a finales de la primavera y, a lo largo del año, se pueden hacer entre tres y cuatro “sacadas de sal”, hasta que bajan las temperaturas o llegan las primeras lluvias del otoño que impiden ya la evaporación.