FILETES DE VENTRESCA En AOVE ECO PAN DO MAR 120 g

La ventresca de atún se encuentra en la zona del vientre. Es una parte muy apreciada y valorada del atún, caracteriza por tener un alto contenido de grasa infiltrada entre sus fibras musculares, lo que le confiere una textura delicada y mantequillosa.
Es una porción de carne muy tierna y jugosa, de sabor suave y untuoso.

Estas ventrescas son de atún claro ”Yellowfin”, y proceden de capturas controladas y sostenibles llevada a cabo por los pescadores costeros artesanales del Atlántico Medio-Este. Los atunes son pescados con caña uno a uno.
La pesca con caña, sin la utilización de redes es una garantía para la calidad y frescura del pescado utilizado en este producto.

Esta deliciosa carne se limpia, se filetea a mano y se envasa en aceite de oliva virgen extra de agricultura ecológica.

Desde el punto de vista nutricional, la ventresca de atún claro es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas del grupo B, especialmente B12, y minerales como el hierro y el magnesio. Estos nutrientes son esenciales para la salud muscular, la función cerebral, la salud cardiovascular y el sistema inmunológico.

Como ves, la ventresca de atún claro es un producto gourmet muy apreciado por su textura delicada, su sabor suave y untuoso y su calidad nutricional, que puedes usar de mil maneras en la cocina para enriquecer tus menús.
Puedes incorporar la ventresca a unas rebanadas de pan tostado con tomate Cherry y unas hojitas de albahaca, o usarla en tapas y pinchos.
Combinada con tomate, cebolla, aceitunas y pimiento verde, tendrás una ensalada deliciosa.
Con tu pasta favorita y parmesano tendrás un plato de lujo y también puedes usarla en rellenos de pimientos del piquillo,, con un poquito de cebolla caramelizada.

Peso Neto 120g
Peso Escurrido 90g