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FIDEOS DE SÉMOLA INTEGRAL TRIGO DURO CASTAGNO 500 G

FIDEOS DE SÉMOLA INTEGRAL TRIGO DURO CASTAGNO 500 G

Precio habitual €1,85 EUR
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Te presentamos un paquete de 500 g de fideos finos elaborados únicamente con harina de integral de trigo duro y ecológica, nutritivos y saludables.

  • Producto ecológico
  • Envase 100% reciclable

Estos fideos están elaborados exclusivamente con de sémola obtenida de la molienda de granos trigo duro, una variedad de trigo con una textura más firme y un mayor contenido de gluten que otras variedades. Esta sémola, al ser integral, conserva todas las partes del grano, incluida la capa exterior de salvado y el germen, lo que le aporta un color más oscuro y un sabor más intenso que el de la harina blanca refinada, ligeramente terroso y con notas tostadas.
Debido a su mayor contenido de gluten, la sémola de trigo duro integral es ideal para hacer pasta ya que mantiene su forma y firmeza una vez cocida


Desde el punto de vista nutricional, los fideos para sopa de sémola integral de trigo duro ecológica son una excelente fuente de fibra dietética, vitaminas del grupo B, minerales como el hierro, magnesio y zinc, así como antioxidantes y fitonutrientes.
La sémola integral conserva el germen y el salvado del grano, lo que significa que retiene más nutrientes que la sémola refinada. Además, su índice glucémico es más bajo, lo que ayuda a mantener niveles de azúcar en sangre estables y proporciona energía de liberación sostenida.
La sémola de trigo duro integral se somete a un procesamiento mínimo en comparación con el trigo convencional lo que  significa que retiene más de sus nutrientes naturales.

Para cocinarlos solo tienes que ponerlos a cocer en caldo siguiendo la proporción de 1 litro de líquido por 100g de pasta y 10g de sal.
El tiempo de cocción puede ir de 5 a 7 minutos, de modo que con 5 te quedarán al dente y con 7 minutos tendrás unos fideos blanditos y bien hechos.
Puedes agregar al caldo pollo o verduras, como zanahorias, apio y espinacas, así como hierbas frescas como perejil o cilantro para añadir color y sabor. Añade sal y pimienta al gusto, y sirve bien caliente.

El proceso de secado a baja temperatura utilizado en la fabricación de estos fideos implica secar la pasta a una temperatura relativamente baja durante un período de tiempo más largo en comparación con el secado convencional a alta temperatura. Este método de secado cuidadoso y controlado preserva mejor las propiedades nutricionales y organolépticas de la pasta. 
La baja temperatura ayuda a preservar sus nutrientes naturales, como proteínas, vitaminas y minerales, en comparación con el secado a alta temperatura, que puede degradarlos.
También ayuda a mantener su sabor característico, ya que no se somete a un calor intenso que afectaría a su estructura y perfil organoléptico. Este proceso más lento permite una evaporación gradual de la humedad de la pasta, lo que contribuye a una textura final más consistente, reduce el riesgo de que la pasta se agriete o se rompa y permite una cocción uniforme.

Nuestros fideos de sémola de trigo duro integral ecológica, con más nutrientes y menos procesamiento, son imprescindibles en tu cocina para tus recetas más reconfortantes.

Información Nutricional por 100g

  • Valor energético 1475 kj / 349 kcal
  • Grasas 2.7 g, de las cuales saturadas 0.6 g
  • Hidratos de carbono 64 g de los cuales azúcares 5 g
  • Sal 0 g
  • Proteínas: 12 g

Ingredientes

Sémola integral de trigo duro eco

Puede contener trazas de soja, mostaza y semillas de sésamo.

Productor

La historia de la empresa Castagno se remonta a principios del siglo XX, cuando Pietro Castagno, apasionado molinero, adquirió reconocimiento por su habilidad en el tradicional molino de piedra. Con el tiempo, Bruno Castagno, inspirado por las antiguas tradiciones culinarias y la cultura de la buena comida, optó por utilizar materias primas naturales, convirtiéndose en una de las primeras empresas en dedicarse exclusivamente a la producción ecológica en los años 80. La empresa innovó en el uso de energías renovables y amplió su gama de productos, combinando otros sistemas con el molino. Hoy, continúa los valores de sus fundadores, ofreciendo una variedad de productos ecológicos de alta calidad, desde pastas hasta snacks, comprometidos con la innovación y la sostenibilidad ambiental. Castagno sigue buscando nuevas inspiraciones de sabores y mejoras en la calidad de producción. También están desarrollando alternativas ecológicas para los materiales de embalaje, demostrando su compromiso con la salud del consumidor y el medio ambiente.

Conservación

Conservar en un lugar seco, resguardado de la luz solar y de olores.

Una vez abierto conservar en un recipiente hermético.

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  • ENVÍO REFRIGERADO

    Todos los productos frescos se envían en un transporte refrigerado

  • CALIDAD CERTIFICADA

    Verificamos que nuestros proveedores de productos ecológicos cumplen exigentes criterios de calidad, seguridad y responsabilidad

  • ATENCIÓN AL CLIENTE

    Estamos a tu lado antes, durante y después de tu compra para darte el servicio que mereces

  • ENVÍO EN 24/48H

    Tan pronto esté listo para ser enviado, te avisaremos de que tu pedido está en camino y podrás hacer el seguimiento del envío.