ESPAGUETIS TRIGO DURO ECO

Estos espaguetis están elaborados exclusivamente con sémola resultante de la molienda de granos de trigo duro ecológico, un tipo de cereal de textura firme y con un porcentaje más alto de gluten en comparación con otras variedades de trigo. Precisamente por esa mayor concentración de gluten, la sémola de trigo duro conserva la forma y consistencia del espagueti tras la cocción, así qu tiene una resistencia idónea al dente.

Por su forma alargada y su superficie ligeramente porosa, van genial para mezclar con todo tipo de salsas, tanto opciones ligeras a base de aceite como salsas más densas y cremosas.

El proceso de secado a baja temperatura de esta pasta, consiste en deshidratarla a una temperatura moderada y constante durante un lapso mayor que en los métodos de secado rápidos.
Al aplicar un calor suave y gradual, se conservan mejor tanto el perfil nutricional de la pasta (proteínas, vitaminas y minerales), como sus cualidades organolépticas, su sabor y textura.
Además, el secado lento previene fisuras o roturas en la pasta, favorece una cocción uniforme y asegura la firmeza y elasticidad necesarias para disfrutarla en múltiples recetas sin que pierda su integridad.

Para cocinarlos solo tienes que ponerlos a cocer en agua siguiendo la proporción de 1 litro de agua por 100g de pasta y 10g de sal.
El tiempo de cocción puede ir de 5 a 7 minutos, de modo que con 5 te quedarán al dente y con 7 minutos tendrás unos espaguetis bien hechos.
Luego se pueden mezclar con tu salsa favorita o usar en cualquier receta de pasta.

PRODUCTOR

CONSERVACIÓN

Para cocinarlas solo tienes que ponerlas a cocer en agua siguiendo la proporción de 1 litro de agua por 100g de pasta y 10g de sal.

El tiempo de cocción puede ir de 5 a 7 minutos, de modo que con 5 te quedarán al dente y con 7 minutos tendrás unas espirales bien hechas.

Luego se pueden mezclar con tu salsa favorita o usar en cualquier receta de pasta.

PRODUCTOR

CONSERVACIÓN

Para cocinarlas solo tienes que ponerlas a cocer en agua siguiendo la proporción de 1 litro de agua por 100g de pasta y 10g de sal.

El tiempo de cocción puede ir de 5 a 7 minutos, de modo que con 5 te quedarán al dente y con 7 minutos tendrás unas espirales bien hechas.

Luego se pueden mezclar con tu salsa favorita o usar en cualquier receta de pasta.
Luego se pueden mezclar con tu salsa favorita o usar en cualquier receta de pasta.

La sémola de trigo duro, obtenida de la molienda del grano de Triticum durum, representa una fuente nutricionalmente densa, rica en nutrientes esenciales, que incluye una combinación equilibrada de carbohidratos complejos, proteínas de alta calidad, fibras dietéticas, vitaminas y minerales.

Es una fuente primaria de carbohidratos complejos, que proporcionan una energía sostenida que es fundamental para el rendimiento físico y cognitivo. Su composición rica en fibra dietética, tanto soluble como insoluble, promueve la salud gastrointestinal al mejorar la regularidad intestinal, prevenir el estreñimiento y apoyar la diversidad microbiana en el intestino.

Además, la sémola de trigo duro es una valiosa fuente de proteínas, que contienen todos los aminoácidos esenciales en proporciones equilibradas. Estas proteínas son fundamentales para la síntesis y reparación de tejidos, el mantenimiento de la masa muscular y la función inmunológica óptima.

La presencia de vitaminas del complejo B, como la tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3) y ácido fólico (B9), fortalece aún más el perfil nutricional de la sémola de trigo duro. Estas vitaminas desempeñan funciones vitales en el metabolismo energético, la salud cardiovascular y neuronal, así como en la síntesis de ADN y ARN.

También es una notable fuente de minerales esenciales, incluyendo hierro, magnesio, zinc y fósforo. Estos minerales son cruciales para el transporte de oxígeno, la salud ósea, la función muscular y neuronal, y el metabolismo energético.