COMINO EN GRANO ECO

El comino en grano se extrae de las semillas de la planta Cuminum cyminum, originaria de la región del Mediterráneo oriental y del sur de Asia. Actualmente esta planta se cultiva ampliamente en muchas partes del mundo, incluyendo el norte de África, el Medio Oriente, la India y América Latina. 

Las semillas de comino se secan y se utilizan molidas o enteras, como las que te presentamos en este tarro.  
El comino en grano suele tener un sabor y aroma más intenso y fresco en comparación con el comino molido. Esto se debe a que los aceites esenciales se conservan mejor en las semillas enteras.
A la hora de elegir, ten en cuenta que las semillas de comino tienen una vida útil más larga que el comino molido. Pueden mantenerse frescas durante meses si se almacenan en un lugar fresco y seco.

El comino en grano tiene un sabor distintivo, cálido, terroso y ligeramente amargo, con un toque picante y dulce.
Con su aroma intenso y penetrante, con notas ahumadas y cítricas, aporta profundidad y complejidad a los platos.

Es un ingrediente clave en la cocina india, mexicana, del Medio Oriente y del norte de África. Se puede usar entero para sazonar sopas, guisos, arroces, salsas, curries, adobos, marinadas, panes y platos de carne y vegetales.

El comino en grano es ideal para tostar ligeramente antes de usar, lo que intensifica su sabor y aroma.
Para obtener el mejor sabor, puedes tostar y moler las semillas de comino justo antes de usarlas. Esto te dará la frescura del comino en grano con la comodidad del comino molido, más conveniente y rápido de usar.

El comino en grano es una excelente fuente de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. Contiene más nutrientes, aunque en pequeñas cantidades y se ha demostrado que tiene propiedades digestivas, alivia la hinchazón, los gases y el malestar estomacal.