Esta tableta de chocolate para fundir especial para repostería, está elaborada con pasta de cacao de origen Perú con un mínimo del 65% de cacao.
Tiene un sabor profundo e intenso, con notas robustas y complejas. La alta proporción de pasta de cacao contribuye a su sabor rico y auténtico, con un equilibrio perfecto entre amargor y el dulzor del azúcar de caña.
La manteca de cacao contribuye a darle una textura suave y cremosa, facilitando su manejo y aplicación en diferentes recetas de repostería.
Al fundirlo, el aroma tentador del cacao se intensifica, llenando tu cocina con un delicioso perfume a chocolate.
Este chocolate no solo es una delicia para el paladar, sino que al estar elaborado con ingredientes ecológicos de alta calidad, puedes disfrutarlo con la tranquilidad de saber que es también una elección consciente y sostenible que te cuida a ti, al planeta y a las comunidades que han trabajado para que lo disfrutes.
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crear una capa brillante y cremosaAntes de fundirlo, parte la tableta en pequeños trozos o láminas para que se derrita de manera uniforme y rápida.
Para fundirlo al baño maría, coloca los trozos de chocolate en un recipiente resistente al calor y sitúalo sobre una cacerola con agua caliente a fuego lento. Remueve suavemente hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave. Este método evita que se queme.
Siprefieres fundirlo al microondas, coloca el chocolate en un recipiente apto para microondas y caliéntalo en intervalos cortos de 20-30 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta que se derrita uniformemente.
Al fundirse, este chocolate libera un aroma irresistible y unatextura cremosa fácil de usar en cualquier receta, desde glaseados hasta salsas de chocolate.
Una vez fundido, utiliza el chocolate para crear una cobertura brillante y cremosa para tus tartas, para bañar tus frutas o galletas o para cualquier receta que se te ocurra.
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El chocolate negro es una excelente fuente de antioxidantes y flavonoides gracias al alto contenido de cacao.
Tiene interesantes beneficios para la salud, ya que puede ayudar a mejorar el estado de ánimo, reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar la salud cerebral debido a su contenido de antioxidantes y otros compuestos bioactivos.
La manteca de cacao aporta ácidos grasos saludables, incluidos los ácidos grasos monoinsaturados y los ácidos grasos de cadena media, que pueden tener beneficios para la salud del corazón y del cerebro.
Además, al ser sin lactosa, sin aceite de palma y sin gluten, es apta para personas con diversas restricciones dietéticas.
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