Esta cebolla, conocida también como Valenciana, es la variedad más cultivada en España debido a sus cualidades de conservación, pues perduran por largo tiempo en condiciones de temperatura y humedad controlada.
Redondeada u ovalada, tiene una capa externa seca y papelosa y gran cantidad de pieles, que protegen los bulbos internos.
Es fácilmente reconocible por su color amarillo con tonalidades cobrizas en su exterior.
Se recolecta a partir de mediados del mes de julio.
Esta variedad es de carne blanca y sabor dulce, en comparación con otras variedades de cebolla.
Por su sabor suave, resulta ideal para su uso en ensaladas, salsas y platos que requieran un sabor delicado.
Sirve para freír, asar, hervir, guisar y para consumir fresca.
Contiene antioxidantes, flavonoides y compuestos de azufre, que pueden ayudar a combatir los radicales libres y promover la salud general.
También es baja en calorías y rica en fibra.
Además, la cebolla blanca seca Grano de Oro contiene vitamina C, vitamina B6, folato, potasio y manganeso.
Estos nutrientes son importantes para mantener la salud del sistema inmunológico, la función cognitiva, la salud cardiovascular y la salud ósea, entre otros beneficios.
