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Eco

CASTAÑA ECO

9,95 €
Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calcularán al momento de pagar.
  • Te presentamos 1 kg de castañas frescas de producción ecológica, origen Galicia, de buen calibre, piel fina, sabor dulce, textura firme no harinosa y máxima calidad.
La temporada de recolección empieza el mes de octubre y dura hasta diciembre, así que hay que aprovechar.
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CASTAÑA ECO

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Envase 100% reciclable

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Producto ecológico

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En caso de producto fresco, envío refrigerado.

Retiro disponible en Delieco Zaragoza

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Normalmente, está listo en 24 h

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G

Valor Energético 209 kcal.
Grasas 2.6 g. de las cuales saturadas 0.38 g.
Hidratos 40 g. de los cuales azúcares 4.7g.
Proteínas 3 g.
Sal 0 g.

INGREDIENTES

Castaña fresca ecológica Origen Galicia.

PRODUCTOR

Varios productores

CONSERVACIÓN

Almacénalas en un lugar fresco, seco y bien ventilado, evitando la exposición directa al sol o a fuentes de calor. Esto puede extender su frescura hasta 2 semanas.

No las guardes en bolsas de plástico selladas, ya que necesitan aire para evitar la acumulación de humedad y la aparición de moho.

En una bolsa de papel en el cajón de las verduras del frigorífico de 0-4 °C, pueden mantenerse frescas durante 1-2 meses.

Con su aspecto brillante, su sabor dulce y su textura suave y cremosa, la castaña gallega es una de las más valoradas en el mundo por sus características organolépticas.

Su cáscara es de un marrón intenso, con un acabado brillante y vetas características que le dan un aspecto natural y rústico.

La carne es de color blanco cremoso, de sabor dulce, suave y cremoso.
Es un fruto otoñal único y delicioso, para disfrutar de la cocina en recetas tradicionales y modernas.

Por su composición nutricional es saciante, apta para diabéticos, hipertensos y celiacos e ideal para niños deportistas y mayores.

Leer más

La castaña fresca se puede utilizar en guisos tanto entera, para aportar textura, como cortada, para espesar salsas y en asados y rellenos de aves.

Desde la clásica castaña asada hasta una crema de
castañas pasando por marrón glacé, pasteles y tartas hay mil maneras de sacarle el máximo partido posible a esta joya gastronómica.

Te explicamos cómo asar castañas y pelarlas fácilmente:

  • Antes de ponerlas a asar, realiza pequeños cortes limpios en forma de cruz en la parte superior de cada castaña para evitar que exploten durante el asado y facilitar el pelado.
  • Sumerge las castañas en un recipiente con agua y déjalas en remojo durante 15 minutos. Este proceso ayuda a ablandar la cáscara y la fina piel interior.
  • Precalienta el horno a 200 ºC y asa durante 15-20 minutos.
  • Las castañas son más fáciles de pelar cuando están calientes.

Una forma más rápida de cocinarlas es en el microondas.

  • Haz un corte profundo de lado a lado de cada castaña, que penetre hasta la piel interior.
  • Pon una docena de castañas en recipiente tapad y cocina dos minutos y medio a 800W.
  • Deja reposar las castañas tapadas durante dos minutos más y pela cuando aún estén calientes.
Leer más

La castaña gallega aporta un 58 % de Omega 3 y un 90 % de Omega 6, lo que la diferencia de otros tipos castañas del país.

También aporta vitaminas y minerales: vitaminas del complejo B, vitamina C, vitamina E, magnesio, fósforo y potasio. También contienen pequeñas cantidades de hierro y zinc.

Son bajas en grasas saturadas y no contienen colesterol. Además, su reducido nivel de fructosa la convierte en ideal para pacientes de diabetes tipo 2, pues ayuda a reducir la cantidad de glucosa en la sangre.

También son una buena fuente de fibra.

A pesar de ser un fruto seco, la composición de las castañas se asemeja más a la de los cereales. Son ricas en hidratos de carbono complejos (casi la mitad de su composición) que nos aportan energía y son absorbidos por nuestro organismo lentamente, de manera que mantienen los niveles de azúcares equilibrados y, disminuyen la sensación
de hambre durante más tiempo. Estos azúcares son de metabolización lenta, por lo que son importantísimos para las personas mayores, los deportistas y los jóvenes.

Además, la cantidad de grasa que contienen es notablemente inferior a la que contienen el resto de los frutos secos. Gracias a estas propiedades y a que su contenido en agua
es cercano al 50%, la castaña es uno de los frutos secos de menor contenido calórico.

Las castañas crudas son ricas en taninos, por lo que
comerlas sin cocinar puede producir molestias intestinales. Si tras la recolección han transcurrido 7-10 días, los taninos ya habrán disminuido y el almidón se habrá transformado en azúcares más asimilables.

Leer más

Con su aspecto brillante, su sabor dulce y su textura suave y cremosa, la castaña gallega es una de las más valoradas en el mundo por sus características organolépticas.

Su cáscara es de un marrón intenso, con un acabado brillante y vetas características que le dan un aspecto natural y rústico.

La carne es de color blanco cremoso, de sabor dulce, suave y cremoso.
Es un fruto otoñal único y delicioso, para disfrutar de la cocina en recetas tradicionales y modernas.

Por su composición nutricional es saciante, apta para diabéticos, hipertensos y celiacos e ideal para niños deportistas y mayores.

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La castaña fresca se puede utilizar en guisos tanto entera, para aportar textura, como cortada, para espesar salsas y en asados y rellenos de aves.

Desde la clásica castaña asada hasta una crema de
castañas pasando por marrón glacé, pasteles y tartas hay mil maneras de sacarle el máximo partido posible a esta joya gastronómica.

Te explicamos cómo asar castañas y pelarlas fácilmente:

  • Antes de ponerlas a asar, realiza pequeños cortes limpios en forma de cruz en la parte superior de cada castaña para evitar que exploten durante el asado y facilitar el pelado.
  • Sumerge las castañas en un recipiente con agua y déjalas en remojo durante 15 minutos. Este proceso ayuda a ablandar la cáscara y la fina piel interior.
  • Precalienta el horno a 200 ºC y asa durante 15-20 minutos.
  • Las castañas son más fáciles de pelar cuando están calientes.

Una forma más rápida de cocinarlas es en el microondas.

  • Haz un corte profundo de lado a lado de cada castaña, que penetre hasta la piel interior.
  • Pon una docena de castañas en recipiente tapad y cocina dos minutos y medio a 800W.
  • Deja reposar las castañas tapadas durante dos minutos más y pela cuando aún estén calientes.
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La castaña gallega aporta un 58 % de Omega 3 y un 90 % de Omega 6, lo que la diferencia de otros tipos castañas del país.

También aporta vitaminas y minerales: vitaminas del complejo B, vitamina C, vitamina E, magnesio, fósforo y potasio. También contienen pequeñas cantidades de hierro y zinc.

Son bajas en grasas saturadas y no contienen colesterol. Además, su reducido nivel de fructosa la convierte en ideal para pacientes de diabetes tipo 2, pues ayuda a reducir la cantidad de glucosa en la sangre.

También son una buena fuente de fibra.

A pesar de ser un fruto seco, la composición de las castañas se asemeja más a la de los cereales. Son ricas en hidratos de carbono complejos (casi la mitad de su composición) que nos aportan energía y son absorbidos por nuestro organismo lentamente, de manera que mantienen los niveles de azúcares equilibrados y, disminuyen la sensación
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Además, la cantidad de grasa que contienen es notablemente inferior a la que contienen el resto de los frutos secos. Gracias a estas propiedades y a que su contenido en agua
es cercano al 50%, la castaña es uno de los frutos secos de menor contenido calórico.

Las castañas crudas son ricas en taninos, por lo que
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  • ENVÍO REFRIGERADO

    Todos los productos frescos se envían en un transporte refrigerado.

  • CALIDAD CERTIFICADA

    Verificamos que nuestros proveedores de productos ecológicos cumplen exigentes criterios de calidad, seguridad y responsabilidad

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    Estamos a tu lado antes, durante y después de tu compra para darte el servicio que mereces

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    Tan pronto esté listo para ser enviado, te avisaremos de que tu pedido está en camino y podrás hacer el seguimiento del envío.

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