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BISTEC 1A DE TERNERA ECO

BISTEC 1A DE TERNERA ECO

Precio habitual €12,30 EUR
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PESO

Te presentamos excelentes Bistecs de 1ª A de ternera ecológica envasados al vacío, una carne magra, tierna y de gran sabor ideal para cocinar a la plancha.

  • Producto ecológico
  • Envase 100% reciclable

En la pestaña PESO puedes seleccionar si deseas 500 g o un paquete de 1 kg.

Estos filetes están buenísimos y ofrecen los mejores valores nutricionales, ausencia total de residuos y un sabor excepcional.
Es carne tierna, jugosa, con un aroma y sabor característicos: el del ganado criado al aire libre, con el agua, la vegetación y el clima de los Pirineos.

Los bistecs tienen la ventaja de ser muy sencillos de cocinar. 
Para tener un bistec tierno, sácalo del frigorífico un rato antes de cocinarlo y déjalo a temperatura ambiente. Así no sufrirá un choque térmico que podría contraer sus fibras musculares y provocar su endurecimiento.
Dóralos en una sartén o plancha bien caliente durante un minuto aproximadamente por cada lado para caramelizar los jugos de la superficie y dejar así la mayor cantidad de jugo posible en el interior. Después agrega una pizca de sal y pimienta, cubre con los jugos de la cocción y ¡a comer! Tendrás en el plato una comida deliciosa cocinada en un tiempo record.

También se pueden preparar en tiras al wok y acompañar de deliciosas verduras salteadas o crudités. Deja volar tu imaginación.

Siempre es preferible consumir este corte poco hecho: cocinarlo demasiado tiempo haría que perdiera su sabor y su terneza.

Para maximizar la terneza de la carne, te recomendamos dejarla reposar después de cocinarla bajo papel de aluminio para permitir que se relaje y el calor se distribuya uniformemente.

Información Nutricional por 100g

  • Valor energético 131 kcal · 548 kj
  • Grasa 5,4 g de las cuales saturadas 2,1 g
  • Hidratos de carbono 0 g de los cuales azúcar 0 g
  • Proteínas 20,7 g
  • Sal 0 g

Ingredientes

Ternera ecológica

Productor

Reyes Buil es una ganadera del Sobrarbe, en el Pirineo aragonés que un día tomó conciencia de las consecuencias de los procesos industriales y las prácticas intensivas: hormonas, fertilizantes químicos, manipulación genética, pesticidas, herbicidas, antibióticos que terminan en nuestro cuerpo, suelos y aguas contaminadas… y decidió dar un giro a su forma de trabajar. Quería hacerlo de forma diferente, con más respeto a los animales y a su tierra, apostando por la producción ecológica. Desde entonces, sus terneras, nacidas en Moliniás y en Gerbe, se crían libremente en los pastos del Sobrarbe, como en los tiempos de sus abuelos, pero con ayuda de la tecnología. Las vacas llevan un collar con GPS para localizarlas desde el móvil. Un dron equipado con un altavoz que reproduce el silbido o el ladrido del perro pastor, la ayuda en el trabajo más duro. Toma fotos y vídeos, su cámara térmica puede localizarlas si alguna se extravía, cartografía y registra sus desplazamientos e incluso avisa de los partos. Estas vacas son de pura raza parda de montaña, se crían en ecológico y la diferencia está en la carne: es carne buenísima, que ofrece los mejores valores nutricionales, ausencia total de residuos y un sabor excepcional. Es tierna, jugosa, con un aroma y sabor característicos: el del ganado criado al aire libre, con el agua, la vegetación y el clima de los Pirineos. Ahora ya sabes dónde y cómo ha vivido este ganado. Para un consumo responsable, te damos la posibilidad de elegir a partir de procesos y no sólo de productos. Operador ecológico Certificado por el Comité de Agricultura Ecológica de Aragón con el número ES229070000420

Conservación

Conservar a ≤ 7º C
Cocinar antes de su consumo

Ver todos los detalles
  • ENVÍO REFRIGERADO

    Todos los productos frescos se envían en un transporte refrigerado

  • CALIDAD CERTIFICADA

    Verificamos que nuestros proveedores de productos ecológicos cumplen exigentes criterios de calidad, seguridad y responsabilidad

  • ATENCIÓN AL CLIENTE

    Estamos a tu lado antes, durante y después de tu compra para darte el servicio que mereces

  • ENVÍO EN 24/48H

    Tan pronto esté listo para ser enviado, te avisaremos de que tu pedido está en camino y podrás hacer el seguimiento del envío.