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BERENJENA ECO

BERENJENA ECO

Precio habitual €1,35 EUR
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PESO

Nuestra berenjena ecológica, de exquisita calidad, se cultiva sin pesticidas ni químicos, garantizando no solo el sabor auténtico, sino también el respeto por u salud y por la naturaleza.

  • Producto ecológico
  • Envase 100% reciclable

En la pestaña PESO puedes seleccionar la cantidad que deseas:

  • 500 g
  • 1 kg

Nuestra berenjena ecológica, de exquisita calidad, es una joya para la cocina mediterránea. 
Tiene un aroma sutil y fresco. Su sabor es suave y delicado y tiene toque ligeramente amargo. Su pulpa carnosa y tierna, ligera y muy digestiva, se presta a diversas preparaciones, desde asados jugosos hasta cremosos patés vegetales que puedes acompañar con pan de pita.
Al cocinarla adquiere un aroma de tierra y textura de carne melosa.

La mejor manera de prepararla para disfrutar de sus beneficios es asarla entera al horno y mezclar su pulpa con ajo, especias (comino, pimentón de la Vera o pimienta), hierbas (orégano, tomillo, mejorana, perejil, cilantro…) y aceite de oliva. Así crearás una salsa deliciosa para mojar.
Combina bien con las aceitunas, el tomate, la zanahoria, el pimiento, el calabacín y con casi todos los cereales, sobre todo el arroz y el cuscús. También puedes crear platos exquisitos combinándola con nueces o quesos.
Rellena las berenjenas con quinoa, verduras y hierbas para un plato principal nutritivo o haz un clásico gratinado de parmesano con relleno de carne.

Frita está buenísima, pero sus 15 calorías de 100 gramos en crudo se pueden transformar en unas prohibitivas 300, pues su pulpa, constituida de microscópicas bolsitas de aire, es muy esponjosa y, además de absorber muy bien los sabores, también puede empaparse de aceite.
Para evitarlo, sálala media hora antes de cocinara, enjuágala y sécala. Así la sal extraerá la humedad al exterior. También puedes precocinarla en el horno a fuego suave.

Cocina con berenjena y viaja por el mundo: en casi todos los países del Mediterráneo encontrarás una receta increíblemente sabrosa que tiene la berenjena como ingrediente principal: Pasta allá Norma siciliana, melanzane parmigiana napolinata, moussaka griega, imán bayaldi turco, ratatouille francesa o escalivada catalana.

La berenjena es baja en calorías y está compuesta principalmente por agua (92,6%). Esto, sumado a sus escasas grasas, la hace muy ligera. El segundo componente es la fibra soluble, que favorece el buen estado de la flora bacteriana.
El mineral más abundante en la berenjena es el potasio y casi no contiene sodio, lo que favorece la eliminación de líquidos y reduce la presión arterial (si no se añade demasiada sal al cocinarla).
También contiene ácido fólico (13 mcg), vitamina B6, B1 y magnesio por lo que ayuda a reforzar el sistema nervioso y a mejorar el estado de ánimo.
Como refleja su color morado, la berenjena también contiene una decena de ácidos fenólicos antioxidantes muy potentes y antocianinas que impiden la oxidación del colesterol y previenen los trastornos cardiovasculares y las enfermedades degenerativas.
También es adecuada para diabéticos porque contiene muy pocos hidratos de carbono, mucha fibra, que reduce la velocidad de absorción de los azúcares de otros alimentos, y sustancias que ayudan a mantenerlo bajo control.

Añade la Berenjena Ecológica a tu cesta y disfruta de un ingrediente fresco, delicioso y beneficioso para tu bienestar. ¡Llena tus comidas de salud y sabor!



Información Nutricional por 100g

• Calorías: 21 kcal
• Proteínas: 1,2 g
• Grasas: 0,2 g
• Hidratos de carbono: 2,6 g
• Fibra: 1,3

Ingredientes

Berenjena de producción ecológica

Productor

Varios Productores

Conservación

  • Almacena las berenjenas en el refrigerador para ralentizar su maduración y mantener su frescura.
  • Las berenjenas son sensibles a temperaturas extremas. Colócalas en la sección de verduras o en una bolsa de plástico perforada para mantener un nivel adecuado de humedad.
  • Evita almacenarlas cerca de frutas o verduras que emitan etileno, ya que esto puede acelerar su maduración.
  • Lávalas justo antes de usarlas, no antes, para evitar que la humedad acelere la descomposición.
  • Corta o pela las berenjenas solo antes de usarlas. La exposición de la pulpa puede acelerar la oxidación.

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    Todos los productos frescos se envían en un transporte refrigerado

  • CALIDAD CERTIFICADA

    Verificamos que nuestros proveedores de productos ecológicos cumplen exigentes criterios de calidad, seguridad y responsabilidad

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    Estamos a tu lado antes, durante y después de tu compra para darte el servicio que mereces

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    Tan pronto esté listo para ser enviado, te avisaremos de que tu pedido está en camino y podrás hacer el seguimiento del envío.