BACON AHUMADO ECO LONCHEADO 200 G

Nuestro bacon se elabora de acuerdo con las técnicas tradicionales a partir de la panceta de cerdo ecológico. Este corte comprende las capas que se encuentran bajo la piel y se caracteriza por la alternancia de vetas de carne magra y grasa, que le aportan una gran jugosidad y un sabor exquisito.
Nuestro bacon eco pasa por un proceso de curación breve pero suficiente para otorgarle el sabor, aroma y color que lo hacen irresistible. Tras asarlo al horno, al final del proceso se le confiere un inconfundible y delicioso toque braseado y ahumado con leña de haya.
Ese aroma ahumado ha cautivado al ser humano desde siempre. Originariamente, el ahumado no era sino una técnica de conservación de los alimentos perecederos: aprovechando las características antisépticas del humo, el calor y el secado se impedía el desarrollo de los microbios y bacterias. Hoy ese sabor ahumado y saladito, y esa irresistible textura crujiente nos encantan.

Además de ser una fuente interesante de proteína animal de alta calidad, no es nada desdeñable su aporte de vitaminas del grupo B , selenio y fósforo, además de otros minerales como el hierro, el magnesio, el zinc o el potasio.
Aunque tiene un alto contenido en grasa, no debes preocuparte si eres moderado en tus raciones (el tamaño de una porción es de menos de 100 g).

Más allá de los apetecibles huevos con bacon, este ingrediente tiene muchísimas posibilidades. Puede ser el ingrediente definitivo para muchos bocadillos, hamburguesas o pizzas. Investiga un sabor nuevo y prueba con una deliciosa tarte flambée o Flammenkueche. Dará un toque sabroso y ahumado a una quiche de patatas y puerros. Puede protagonizar un almuerzo glorioso envolviendo unos fantásticos rollitos de pollo y setas.

¡Manos a la obra! El límite lo pone tu imaginación.