ALBARICOQUE / ALBERGE ECO

El albaricoque, también conocido como alberge en algunas regiones como Aragón, es una fruta de verano muy apreciada por su sabor dulce con un toque de acidez y su textura suave y jugosa. Originario de Asia Central, ha sido cultivado durante miles de años y es valorado en muchas culturas por sus propiedades nutricionales y su versatilidad en la cocina. Tiene una piel fina de color naranja vibrante, a menudo con tonos rojizos en las áreas expuestas al sol. Su pulpa es tierna y ligeramente fibrosa, ofreciendo una experiencia de sabor intensa y refrescante.

En comparación con frutas similares, el albaricoque tiene una textura suave y ligeramente fibrosa, siendo más tierno que el melocotón, pero más firme que la nectarina. El sabor del albaricoque es más intenso y complejo en comparación con la nectarina, que es más dulce y menos ácida, y el melocotón, que es más suave y menos intenso en su sabor.

Contienen vitamina A, fundamental para la visión, el sistema inmunológico y la salud de la piel, y vitamina C, un antioxidante que protege las células del daño y apoya el sistema inmunológico. Son ricos en potasio, que es crucial para la función muscular y la regulación de los líquidos corporales, y también contienen calcio y hierro, necesarios para la salud ósea y la producción de hemoglobina. Además, son bajos en calorías y grasas, lo que los convierte en una opción saludable para cualquier dieta.

Son ideales para comer frescos pero también se pueden utilizar en una variedad de recetas, desde mermeladas y compotas hasta postres como tartas y pasteles. Prueba a añadir albaricoques frescos a ensaladas para un toque dulce y ácido, o úsalos como ingredientes en platos salados como tajines y guisos. También son perfectos para preparar batidos y helados caseros, o simplemente deshidratarlos para un snack nutritivo. Si prefieres cocinarlos, prueba a hacer una compota o una mermelada casera para disfrutar durante todo el año. También puedes asarlos ligeramente con un toque de miel y nueces para un postre delicioso y saludable.

Invitamos a todos los amantes de las frutas a probar los albaricoques ECO. Su suave textura, vibrante color y equilibrio de sabores los convierten en una elección excepcional para cualquier ocasión.