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AJO SECO MORADO ECO

AJO SECO MORADO ECO

Precio habitual €1,80 EUR
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PESO

Te presentamos 6 cabezas (unos 200 g) de ajo Morado ecológico, un ingrediente esencial en tu cocina que aporta a tus platos sabor y aroma y además, es saludable.

  • Producto ecológico
  • Envase 100% reciclable

En la pestaña PESO puedes seleccionar la cantidad que deseas:

  • 200 g
  • 500 g
  • 1 kg

Estas cabezas de ajo morado son de tamaño medio, y tienen entre 8 y 10 dientes uniformes, grandes y compactos. Presenta una piel de color morado fácil de pelar. La pulpa es blanca y resplandeciente, firme y carnosa. Al ser más tiernos que los ajos blancos, son más delicados y se conservan por menos tiempo.

Su aroma intenso lo distingue de otras variedades y su sabor picante tiene un toque dulce y suave que se revela especialmente al cocinarse. 

El Ajo Morado agrega profundidad y complejidad a aliños para ensaladas, salsas y guisos, y resalta los sabores en salteados y platos revueltos. También es perfecto para adobos y marinados de carnes. Combina muy bien, como el pan, el aceite, la sal y plantas aromáticas como perejil o albahaca. ¿Quién puede resistirse a una reconfortante sopa de cebolla con una tostada de ajo y queso gratinado?

Para suavizar su sabor, en caso de que no te guste el picante, parte los dientes por la mitad y retira el germen verde. También puedes escaldarlos un minuto o dejarlos en remojo, pelados, durante unas dos horas.

Su olor y sabor tan intensos, se deben a su riqueza en unas sustancias azufradas que lo convierten en un auténtico alimento-medicina. Incluir en la dieta de 1 a 4 dientes al día permite beneficiarse de todas sus propiedades. Pero la mejor manera de consumir el ajo es en crudo, ya que si calientas un diente entero vas a desaprovechar gran parte de estos beneficios. Si quieres cocinarlo, machácalo bien media hora antes, así permitirás que la aliína y la alinasa se mezclen para dar lugar a la alicina, que luego resistirá el calor.

Contiene fructosanas, oligosacáridos que alimentan la microbiota intestinal beneficiosa, relacionada con una buena salud general. Pero además, al incrementar la variedad de bacterias digestivas beneficiosas se ha demostrado que protege el cerebro frente a enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson.

El ajo morado es rico en antioxidantes que combaten los radicales libres y contiene compuestos antiinflamatorios. Además fortalece el sistema inmunológico y se asocia con beneficios para la salud cardiovascular: previene y mejora la arteriosclerosis, inhibe la síntesis del colesterol LDL (el malo) y de los triglicéridos, mejora la coagulación sanguínea y aumenta la elasticidad de las arterias.

Tradicionalmente utilizado por sus propiedades antibacterianas, antisépticas y antivirales. Puede ayudar a combatir la gripe y los catarros, fluidifica las mucosas y puede ayudarte si padeces sinusitis, asma, faringitis o bronquitis.

¿Conoces la cura tibetana de ajo? En este artículo te contamos cómo hacerla.

En Delieco.com encontrarás Ajo Morado de la más alta calidad y de cultivo ecológico. Descubre la diferencia que un ajo de calidad puede marcar en tu cocina y en tu bienestar.

Información Nutricional por 100g

• Calorías: 135 kcal
• Proteínas: 6 g
• Grasas: 0,1
• Hidratos de carbono: 27.5 g
• Sal 0 g

Ingredientes

Ajo de producción ecológica

Productor

Varios Productores

Conservación

  • Almacena las cabezas de ajo en un lugar fresco y seco. La humedad puede provocar el crecimiento de moho y hacer que los ajos se echen a perder.
  • Coloca las cabezas de ajo en una cesta o recipiente con agujeros para permitir que el aire circule.
  • No expongas las cabezas de ajo directamente al sol, ya que la luz directa puede alterar su sabor y textura.
  • Evita refrigerar las cabezas de ajo enteras. El refrigerador puede inducir la brotación y cambiar la textura del ajo.
  • Mantén las cabezas de ajo alejadas de otras verduras. Algunas verduras pueden acelerar la descomposición del ajo.
  • No peles los dientes de ajo hasta que estés listo para usarlos. La piel protege los ajos y ayuda a prolongar su vida útil.
  • Puedes conservar cabezas de ajo peladas sumergiéndolas en aceite de oliva en un recipiente hermético en el refrigerador. Asegúrate de que estén completamente sumergidas para evitar el crecimiento de bacterias.

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  • ENVÍO REFRIGERADO

    Todos los productos frescos se envían en un transporte refrigerado

  • CALIDAD CERTIFICADA

    Verificamos que nuestros proveedores de productos ecológicos cumplen exigentes criterios de calidad, seguridad y responsabilidad

  • ATENCIÓN AL CLIENTE

    Estamos a tu lado antes, durante y después de tu compra para darte el servicio que mereces

  • ENVÍO EN 24/48H

    Tan pronto esté listo para ser enviado, te avisaremos de que tu pedido está en camino y podrás hacer el seguimiento del envío.