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ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA ECO CARNISIMA 1 L

ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA ECO CARNISIMA 1 L

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Te presentamos 1 l de aceite de oliva virgen extra y ecológico del Somontano, envasado en una lata para garantizar la conservación de sus cualidades organolépticas.

  • Producto ecológico
  • Envase 100% reciclable

Este aceite se extrae de aceitunas de cultivo ecológico de la variedad arbequina (80%) procedentes de nuevas plantaciones y de árboles centenarios de la variedad empeltre (20%), todos bajo la certificación del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica. 
Es puro zumo de aceitunas sanas que conservan todas su vitaminas y antioxidantes naturales.

La extracción del aceite se realiza en frío y solo mediante procedimientos mecánicos, lo que permite obtener un excelente AOVE que conserva todos los antioxidantes del fruto recién recolectado.

Las aceitunas se recolectan durante la primera quincena de noviembre, por lo que en su cata predominan las cualidades de la arbequina de cosecha temprana. Su olor es muy similar al que tiene el fruto recién recogido, maduro o verde.

Es un aceite de color verde-amarillento, con un maravilloso aroma limpio a hojas y hierba con notas de manzana y tomates verdes.

Presenta recuerdos de almendras y un marcado frutado verde de oliva fresca. Es medianamente dulce y muy equilibrado. El amargor y el picor son atributos positivos del aceite, que indican su alto contenido en polifenoles y le aportan estabilidad.
Estos atributos revelan la complejidad de sensaciones que despierta en el olfato y el paso en boca este excepcional aceite.

Te lo recomendamos en ensaladas sencillas y verduras frescas, para destacar los sabores del aceite.

Información Nutricional por 100g

Valor energético 3700 kj - 900 kcla
Grasas 100 g de las cuales saturadas 14 g
Hidratos de carbono 0 de los cuales azúcares 0 g
Proteínas 0 g
Sal 0 g

Ingredientes

Aceite de oliva virgen extra de agricultura ecológica

Productor

Este aceite es elaborado para Carnísima por Ecostean, la primera almazara ecológica de la provincia de Huesca. Su historia se remonta a 1931. En 2013 obtuvo el premio de la Academia Aragonesa de Gastronomía a la Mejor Almazara de Aragón. La recuperación de variedades autóctonas del Somontano (Huesca) y el máximo cuidado en la elaboración de aceites y en su presentación, son los pilares de esta almazara.

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y del calor

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