ESTRELLITAS STELLINE SÉMOLA DE TRIGO DURO ECO

Estas estrellitas están elaboradas exclusivamente con de sémola obtenida de la molienda de granos trigo duro, una variedad de trigo con una textura más firme y un mayor contenido de gluten que otras variedades. 
Debido a su mayor contenido de gluten, la sémola de trigo duro es ideal para hacer pasta ya que mantiene su forma y firmeza una vez cocida.

El proceso de secado a baja temperatura utilizado en la fabricación de estas estrellitas implica secar la pasta a una temperatura relativamente baja durante un período de tiempo más largo en comparación con el secado convencional a alta temperatura. Este método de secado cuidadoso y controlado preserva mejor sus propiedades nutricionales y organolépticas.
La baja temperatura ayuda a preservar los nutrientes naturales presentes en la pasta, como proteínas, vitaminas y minerales, en comparación con el secado a alta temperatura, que puede degradarlos.
También ayuda a mantener su sabor característico, ya que no se somete a un calor intenso que afectaría a su estructura y perfil organoléptico. Este proceso más lento permite una evaporación gradual de la humedad, lo que contribuye a una textura final más consistente, reduce el riesgo de que la pasta se agriete o se rompa y permite una cocción uniforme.

Si buscas agregar a tu dieta una opción divertida, nutritiva y fácil de preparar que puede disfrutar toda la familia prueba nuestra sopa de estrellitas de sémola de trigo duro ecológica.

Para cocinarlas solo tienes que ponerlas a cocer en caldo siguiendo la proporción de 1 litro de líquido por 100g de pasta y 10g de sal.
El tiempo de cocción puede ir de 5 a 7 minutos, de modo que con 5 te quedarán al dente y con 7 minutos tendrás unas estrellitas bien hechas.
Absorben el sabor del caldo, así que en pocos minutos tendrás una deliciosa y reconfortante y nutritiva comida o cena.

La sémola de trigo duro es una excelente fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía de liberación lenta y sostenida, ideal para mantener a los niños activos y concentrados a lo largo del día.