Eco

DULSE EN COPOS DESHIDRATADA ECO

6,00 €

Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calcularán al momento de pagar.

Te presentamos 50 g de alga dulse deshidratada de, producción ecológica y recolección manual.

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DULSE EN COPOS DESHIDRATADA ECO

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Envase 100% reciclable

Producto ecológico

Envío en 24/48 h

En caso de producto fresco, envío refrigerado.

Retiro disponible en Delieco Zaragoza

Normalmente, está listo en 24 h

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G

Valor Energético 937 kJ · 224 kcal
Grasas: 0,5 g de las cuales Saturadas: 0,1 g
Hidratos de Carbono: 21g de los cuales Azúcares:
0,2g
Proteínas: 18 g
Sal: 2,5 g.
Fibra 31 g

INGREDIENTES

Alga dulce en copos palmaria Palmata de producción ecológica.

Podría contener pequeños materiales naturales de origen marino, trazas de moluscos, crustáceos y pescado.

PRODUCTOR

En las aguas atlánticas de la costa de Galicia, en la confluencia del Océano Atlántico con el mar Cantábrico se encuentra Porto Muíños, un proyecto familiar especializado en algas de producción ecológica. Es la marca de algas con garantía de calidad que lleva a tu mesa las algass naturales de Galicia de cultivo y recolección manual sostenible y con certificado ecológico.

CONSERVACIÓN

Conservar en un lugar fresco y seco entre 2 y 30º.

Una vez abierto, cerrar hermeticamente.

Alga Dulse (Palmaria palmata) se recolecta manualmente en su medio natural en la costa de Irlanda (Oeste de Irlanda) y en la costa de la Bretaña francesa (Mancha occidental).

Tras la recolección, se limpia y deshidrata de manera natural al sol o mediante técnicas de secado controlado. Posteriormente, se desmenuza en copos, lo que facilita su uso en la cocina.

Es un alga marina de color rojo jaspeado o púrpura, textura cartilaginosa y con un sabor ligeramente salado y umami, similar al del marisco.

Se come hidratada en ensaladas. También puede comerse horneada y triturada para utilizarse como condimento.
Una vez hervida es ideal para utilizar como guarnición de platos tanto de pescado como de carne. Es muy útil en la preparación de sopas, potajes, revueltos, croquetas, empanadas, arroces, pastas, etcétera.

Para hidratarla debe sumergirse en agua durante 5 minutos. Ten en cuenta que una vez hidratada, aumentará cuatro veces su peso seco.
Si deseas utilizarlo en preparaciones cocinadas debes someterlo a cocción al menos durante 15 minutos.

Tiene un alto contenido en fibra y es una buena fuente de proteínas y yodo. No tiene azúcar ni grasa.

Alga Dulse (Palmaria palmata) se recolecta manualmente en su medio natural en la costa de Irlanda (Oeste de Irlanda) y en la costa de la Bretaña francesa (Mancha occidental).

Tras la recolección, se limpia y deshidrata de manera natural al sol o mediante técnicas de secado controlado. Posteriormente, se desmenuza en copos, lo que facilita su uso en la cocina.

Es un alga marina de color rojo jaspeado o púrpura, textura cartilaginosa y con un sabor ligeramente salado y umami, similar al del marisco.

Tiene un alto contenido en fibra y es una buena fuente de proteínas y yodo. No tiene azúcar ni grasa.

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