VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA ECO

El vinagre balsámico de Módena fabricado con uvas de agricultura ecológica es un producto de alta calidad con un sabor auténtico, distintivo y característico, garantizados por la Indicación Geográfica Protegida (IGP).

Este vinagre balsámico tiene un sabor equilibrado y complejo, con notas dulces y ácidas que provienen tanto del vinagre de vino como del mosto de uva. Su perfil de sabor profundo y rico agrega una dimensión única a cualquier plato.

Se caracteriza por su color oscuro y brillante y por su textura suave y cremosa. Su aroma es intenso, con matices de frutas maduras y un ligero toque de acidez.

El proceso de elaboración de este vinagre balsámico sigue las estrictas normas establecidas por la IGP de Módena y además cuenta con la certificación de producción ecológica. Las uvas de agricultura ecológica se cosechan y se prensan para obtener el mosto de uva, el cual, ya concentrado, se mezcla con vinagre de vino y se somete a un proceso de fermentación y envejecimiento en barricas de madera. Este proceso confiere al vinagre sus características únicas de sabor y aroma.

Este vinagre balsámico ecológico es ideal para aderezar ensaladas, realzar el sabor de verduras asadas o marinadas, dar un toque especial a platos de carne o pescado y agregar un toque final a postres como fresas con crema o helado de vainilla.
Su sabor complejo y suave cremosidad lo hacen perfecto tanto para platos salados como dulces, añadiendo elegancia a cualquier plato.

El vinagre balsámico de Módena ecológico ofrece beneficios para la salud gracias a su alto contenido en antioxidantes provenientes de las uvas utilizadas en su producción.

Además, el ácido acético presente contribuye a una mejor digestión y puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre.

Al ser elaborado bajo estándares de agricultura ecológica, está libre de pesticidas y aditivos químicos, lo que garantiza un producto más natural y saludable, con el sabor auténtico garantizado por la Indicación Geográfica Protegida (IGP).