SARDINAS EN AOVE ECO

Estas sardinas (Sardina pilchardus  o “sardina europea”), son propias de la costa noroccidental de la Península Ibérica y del Golfo de Vizcaya, y se caracterizan por su vientre plateado y por el color azul de sus lomos.
Proceden de la pesca de bajura del Norte de Portugal y Galicia y del Golfo de Vizcaya.
Han sido capturadas con artes tradicionales en lances de una sola noche mediante el método de cerco y sin la utilización de redes de arrastre.
Este sistema, frente a los métodos de arrastre pelágico, evita la captura de delfines y otras especies protegidas y mejora la calidad del pescado que no sufre la presión de ser arrastrado por la red en grandes volúmenes.
El tamaño de esta sardina corresponde a individuos adultos que han completado más de un ciclo reproductivo, lo que asegura las generaciones futuras de la especie.

Al ser pescadas en aguas próximas, se reduce al mínimo el tiempo entre la captura y el procesamiento del pescado.
Las sardinas son limpiadas y envasadas a mano con aceite de oliva virgen extra de primer prensado en frío procedente de agricultura ecológica española certificada.

La sardina es un pescado sabroso y nutritivo que se ha ganado un lugar destacado en la gastronomía mediterránea.
Tienen un sabor característico y delicioso, equilibrado con el aroma frutado del aceite de oliva.
Son suaves en textura pero intensas en sabor, con un ligero toque salado que realza sus cualidades naturales.

Disfruta este producto delicioso, nutritivo, de calidad ecológica y sabor excepcional y experimenta con nuevos sabores para alegrar tu dieta al tiempo que te cuidas.

Se pueden disfrutar solas como aperitivo, acompañadas de pan fresco o tostado. Son un ingrediente popular en ensaladas, bocadillos, pizzas, pasta, arroces, tapas y como complemento de irresistibles empanadas y masas horneadas.

Las sardinas son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas del grupo B (como la vitamina B12 y la niacina) y minerales como el calcio, el fósforo y el potasio.