COLES DE BRUSELAS ECO

Estas coles se llaman "de Bruselas porque su cultivo se documenta por primera vez en Bélgica, en 1597.

Son verduras que conviene consumir en invierno (están en temporada de noviembre a enero) por su extraordinaria riqueza en nutrientes y vitaminas. Son pequeñas y compactas, con un color verde intenso y un sabor suave y ligeramente dulce. Saben especialmente más dulces después de las primeras heladas. 

También tienen un toque amargo debido a su alto contenido en glucosinolatos. Cuando los digerimos la transformación de estas sustancias produce un efecto superbeneficioso en nuestro intestino y en el sistema inmunitario. 

Cultivadas de manera ecológica, estas coles no contienen pesticidas ni químicos, y preservan todas sus propiedades nutritivas.

Quizá no les gusten a los niños debido precisamente a ese matiz ligeramente amargo. No pasa nada. De mayores las apreciarán

Las coles de Bruselas Eco son perfectas para aquellos que buscan una alimentación saludable y respetuosa con el medio ambiente. ¡Incorpora estas pequeñas maravillas a tu dieta y disfruta de su sabor y beneficios!

Puedes disfrutar las coles de Bruselas asadas, hervidas o salteadas.

También si las haces al horno, evitarás que desprendan olores desagradables, mejorará su sabor y su textura y además te quedarán enteras.

Añádelas a tus ensaladas, guisos o simplemente como acompañamiento de tus platos principales para darles un toque nutritivo y delicioso.

También puedes separar sus hojas y dorarlas en la sartén: verás qué aperitivo tan diferente!

Las coles de Bruselas son ricas en vitamina C, vitamina K, y fibra. Nos protegen de los resfriados, las infecciones gripales y nos ayudan a contrarrestar los efectos de los agentes cancerígenos. También contienen antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres.

Cuando las digerimos la transformación de sus glucosinolatos produce un efecto beneficioso en nuestro intestino y en el sistema inmunitario.