ESTRELLITAS SÉMOLA DE TRIGO DURO INTEGRAL ECO

Estas estrellitas de sémola de trigo duro integral ecológica están elaboradas exclusivamente con sémola integral obtenida de la molienda de granos enteros de trigo duro, una variedad con una textura más firme y un mayor contenido de gluten que otras.

Al ser integral, la sémola conserva el salvado y el germen del grano, así que es más nutritiva y rica en fibra.

La sémola de trigo duro integral es especialmente adecuada para la fabricación de pasta, ya que su mayor contenido de gluten permite que mantenga su forma y firmeza tras la cocción.

El grano completo aporta un sabor más pronunciado y un color ligeramente más oscuro, característico de los productos integrales.

El proceso de secado a baja temperatura utilizado en la elaboración de estas estrellitas asegura que los nutrientes esenciales, como proteínas, vitaminas y minerales, se preserven mejor en comparación con los métodos convencionales de secado a alta temperatura. Este cuidado en el proceso también ayuda a mantener el sabor característico del trigo integral, evitando alteraciones en su estructura y perfil organoléptico.

El secado lento y controlado permite una evaporación gradual de la humedad, lo que garantiza una textura más consistente y reduce el riesgo de que la pasta se agriete o se rompa. Este método asegura una cocción uniforme y un resultado final que destaca tanto por su calidad como por su sabor.

Si buscas una opción divertida, saludable y fácil de preparar para toda la familia, estas estrellitas de sémola de trigo duro integral ecológica son la elección perfecta. Prepara con ellas sopas y platos llenos de color y vitalidad.

Para cocinarlas solo tienes que ponerlas a cocer en caldo siguiendo la proporción de 1 litro de líquido por 100g de pasta y 10g de sal.
El tiempo de cocción puede ir de 5 a 7 minutos, de modo que con 5 te quedarán al dente y con 7 minutos tendrás unas estrellitas bien hechas.
Absorben el sabor del caldo, así que en pocos minutos tendrás una deliciosa y reconfortante y nutritiva comida o cena.

La sémola de trigo duro integral ecológica es una opción muy nutritiva gracias a la conservación del grano completo en su molienda.

Rica en fibra dietética, favorece la salud digestiva, ayuda a regular el tránsito intestinal y promueve la saciedad, así que también ayuda en el control de peso.

Además, es una fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía sostenida.

Sus proteínas vegetales contribuyen al mantenimiento muscular. Además, aporta vitaminas del grupo B, minerales como hierro, magnesio y zinc, y antioxidantes naturales.

Al ser un producto ecológico, garantiza una calidad superior sin aditivos ni pesticidas, así que no solo es más saludable, sino que también es más sostenible.