MACARRONES INTEGRALES ECO

Estos macarrones están elaborados exclusivamente con sémola obtenida de la molienda de granos trigo duro cultivado en los campos de Belchite, una variedad de trigo con una textura más firme y mayor contenido de gluten que otras.
Esta sémola integral conserva todas las partes del grano, incluida la capa exterior de salvado y el germen, que le aporta un color más oscuro y un sabor más intenso que el de la harina blanca refinada.
Debido a ese mayor contenido de gluten, la sémola de trigo duro integral es ideal para hacer pasta ya que mantiene su forma y firmeza tras la cocción.

Su sabor es robusto y con un ligero toque a nuez, con una textura firme pero tierna, que dependerá de los tiempos de cocción.

Si buscas una dieta equilibrada y variada o experimentar con ingredientes nuevos prueba nuestros macarrones de sémola de trigo duro integral ecológica, con más nutrientes y menos procesamiento.

Para cocinarlos solo tienes que ponerlos a cocer en agua siguiendo la proporción de 1 litro de agua por 100g de pasta y 10g de sal.
El tiempo de cocción puede ir de 5 a 7 minutos, de modo que con 5 te quedarán al dente y con 7 minutos tendrás unos macarrones bien hechos.
Luego se pueden mezclar con tu salsa favorita o usar en cualquier receta de pasta.

La sémola integral de trigo duro, derivada del grano integral de Triticum durum, representa una fuente abundante en macronutrientes y micronutrientes esenciales. Su composición integral, que conserva el salvado y el germen del grano, le otorga una riqueza significativa en fibra dietética insoluble y soluble, vitaminas del complejo B, así como minerales tales como hierro, magnesio y zinc.
La fibra, constituyente fundamental de la sémola integral, desempeña un papel crucial en la salud gastrointestinal. También contribuye a la modulación de los niveles de glucosa en sangre, al retrasar la absorción de carbohidratos y mejorar la sensibilidad a la insulina.
La riqueza en vitaminas del complejo B, como la tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3) y ácido fólico (B9), es fundamental para el metabolismo energético, la síntesis de neurotransmisores, la función celular y la salud cardiovascular.
Destacan su contenido de hierro, esencial para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo, así como de  magnesio y zinc, importantes para la salud ósea, muscular, metabólica, inmunológica y para la cicatrización de heridas.
La sémola de trigo duro integral se somete a un procesamiento mínimo en comparación con el trigo convencional lo que  significa que retiene más de estos nutrientes naturales.