LENTEJA ROJA ECO

La lenteja roja es de un color rojo anaranjado brillante y es más pequeña que la lenteja pardina convencional.
Tiene un sabor delicado y ligeramente dulce, con una textura cremosa y suave una vez cocida.

Tienden a cocinarse más rápido que las lentejas pardinas, ya que no tienen piel y son más suaves en textura. Por lo general, se cocinan en unos 15-20 minutos, mientras que las lentejas pardinas pueden tardar de 25 a 30 minutos o más en cocinarse completamente.

También tienden a deshacerse más fácilmente durante la cocción, por lo que son más adecuadas para sopas cremosas, purés y salsas.

Con su sabor suave y su textura cremosa, rápidas de cocinar y deliciosas, estas lentejas rojas ecológicas te ayudarán a variar tus menús introduciendo platos nutritivos y deliciosos.

Prueba una receta de sopa de lentejas rojas con coco y curry, o prepara un delicioso dahl de lentejas rojas.
Se pueden utilizar para hacer salsas cremosas para pasta o vegetales, o purés para untar en pan o crackers.
También las puedes mezclar con especias, verduras y pan rallado para hacer hamburguesas vegetarianas sabrosas y nutritivas.
Puedes servirlas como guarnición para platos principales, mezcladas con arroz o quinoa, o en ensaladas frías.

Para realizar una crema utiliza 3 partes de agua por una de lentejas. Necesitarás 30 minutos de cocción.
Si quieres unas lentejas sueltas, remoja las lentejas en agua fría y cuece en 2 partes de agua, una de lentejas durante 10 o 15 minutos.

Las lentejas rojas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra dietética, vitaminas del complejo B y minerales como el hierro, zinc y magnesio.
Son bajas en grasas saturadas y colesterol y están naturalmente libres de gluten.