La nectarina o pavía es una de las frutas estrella típicas del verano, tiene una textura firme y lisa, su sabor es intenso y oscila entre dulce y ácido. Su piel, que puede ser roja, amarilla o una combinación de ambos colores, es solo el preludio de una pulpa jugosa y sabrosa que ofrece una experiencia de sabor refrescante y saludable.
Como ves se parece mucho al melocotón y es que, en realidad, la nectarina es una variedad de melocotón que se caracteriza por su piel suave y sin pelusa, a diferencia de la textura aterciopelada de los melocotones. Como el melocotón, es una drupa, es decir, tiene un hueso en su interior.
Al ser cultivadas de manera sostenible, no contienen ni un solo rastro de pesticidas químicos, son 100% ecológicas.
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La nectarina Pavía es perfecta para comer fresca gracias a su jugosidad y su sabor dulce, pero también es muy versátil en la cocina.
Prueba a añadir rodajas de nectarina a una ensalada verde para darle un toque original y refrescante.
Las nectarinas también son ideales para hacer mermeladas caseras, salsas para postres o como aderezo en platos salados como ensaladas de pollo o cerdo.
Puedes asarlas también... Como ves es una fruta con muchas posibilidades.
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La nectarina es una maravilla nutritiva: repleta de vitamina E, es fantástica para la piel y protege las células del daño.
Su vitamina A favorece una visión perfecta y un sistema inmunológico fuerte.
Además, su fibra dietética mejora la digestión y te mantiene saciado durante más tiempo.
El potasio en la nectarina ayuda a mantener la presión arterial en niveles óptimos.
Es una fruta que sabe y sienta bien.
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