Para crecer solo necesitan calor, agua y total oscuridad.
Sus hojas se cierran formando una cabeza cilíndrica, elegante y compacta, de un delicado color que va del blanco crema al verde.
Conquista todos los paladares gracias a su sabor distintivo, una mezcla sutil de amargor en las hojas exteriores y dulzor suave y agradable en el interior.
Su textura tierna y crujiente es uno de sus puntos fuertes.
La endivia ecológica, sabrosa y saludable, es un regalo de la naturaleza que aporta sabor, textura y nutrientes a tu dieta. Llena tu despensa de ingredientes frescos y de calidad y mejora tu bienestar día a día.
Pruébala en ensalada acompañada de queso azul y nueces o con pollo, aguacate y salsa de yogur. También va genial con naranja.
La endivia, nutritiva, saludable y depurativa te ofrece un cóctel de nutrientes esenciales.
Es rica en vitaminas como la A, esencial para la salud ocular, y la vitamina K que desempeña un papel crucial en la coagulación sanguínea y la salud ósea, contribuyendo a la mineralización de los huesos y a la prevención de la osteoporosis.
Contiene también minerales esenciales, como el fósforo, el sodio, el magnesio, el potasio, importante para el buen funcionamiento del sistema cardiovascular.
La fibra dietética presente en la endivia contribuye a la salud del sistema digestivo y previene el cáncer de colon.
El ácido fólico, que contribuye al desarrollo adecuado del feto, se encuentra en cantidades significativas en la endivia, así que toma endivias si estás embarazada.
Y todos estos beneficios los tendrás en tu plato con muy pocas calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan mantener su peso o perder algunos kilos.
