COCO ECO

El coco fresco ecológico es la fruta del cocotero (Cocos nucifera).

Está cubierto por una cáscara dura de color marrón, con una textura rugosa y fibrosa. En la parte superior tiene tres pequeños "ojos" circulares que son más blandos y fáciles de perforar.

Al abrir el coco, encontrarás una pulpa blanca y jugosa adherida a la cáscara, y en su centro, agua cristalina y ligeramente dulce.

El coco fresco desprende un aroma suave, dulce y exótico que evoca un paraíso tropical.

Cuando está en su punto óptimo, tiene un sabor dulce y ligeramente cremoso. La pulpa es jugosa y fibrosa, con un toque delicadamente mantecoso

Para pelar un coco, comienza perforando uno de los "ojos" blandos en la parte superior con un destornillador o cuchillo. Drena el agua de coco en un recipiente limpio y resérvala. Luego, golpea la cáscara con el lado plano de un martillo o utiliza el filo de un cuchillo grande para romperla en varias partes. Retira la pulpa blanca con un cuchillo pequeño o una cuchara robusta. Si lo deseas, pela la capa marrón fina adherida a la pulpa para un acabado más limpio.

El coco fresco puede comerse directamente después de abrirlo. También puedes rallar la pulpa para usarla en recetas o licuarla con agua para hacer leche de coco casera.

Es perfecto para postres como tartas, bizcochos, helados, batidos, o como topping en yogures y ensaladas de frutas. Su dulzor natural y su textura crujiente lo convierten en un complemento ideal para recetas tropicales de repostería.

En la cocina salada, el coco fresco se utiliza en curries, sopas, arroces, y guisos, especialmente en la gastronomía asiática e india.

El coco fresco ecológico es una fruta tropical altamente nutritiva, rica en componentes naturales beneficiosos para tu salud.

Es rico en grasas saturadas saludables, principalmente triglicéridos de cadena media (TCM). Estas grasas son una fuente rápida de energía, ya que el cuerpo las metaboliza más fácilmente que otros tipos de grasas. Además, los TCM pueden apoyar la salud cerebral y promover la pérdida de peso al estimular el metabolismo.

La pulpa del coco contiene una cantidad significativa de fibra, que mejora la salud digestiva al regular el tránsito intestinal y prevenir el estreñimiento. Además, ayuda a controlar el apetito, promoviendo la saciedad. Como ves es un buen aliado para el control del peso.

Es una buena fuente de potasio, que ayuda a regular el equilibrio de líquidos en el cuerpo y a mantener una presión arterial saludable. También contiene magnesio, esencial para la función muscular y nerviosa, y manganeso, que es clave para la formación ósea y el metabolismo energético.

Además de estos minerales contiene antioxidantes naturales. El ácido láurico, presente en el coco, tiene propiedades antimicrobianas y antifúngicas. Esto fortalece el sistema inmunológico y puede ayudar a combatir infecciones.

Aporta pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B, como la niacina (B3) y el ácido pantoténico (B5), que ayudan al cuerpo a convertir los alimentos en energía. Estas vitaminas también son importantes para la salud del sistema nervioso y de la piel.

El agua de coco es una bebida isotónica natural, rica en electrolitos e ideal para la hidratación, especialmente después del ejercicio físico, ya que repone los minerales perdidos y ayuda a prevenir calambres musculares.

Su consumo regular, en el marco de una dieta equilibrada, puede contribuir significativamente al bienestar general.