CHOCOLATE NEGRO 86% ECO

Este chocolate negro ofrece una experiencia sensorial intensa y gratificante. 
Su sabor profundo y complejo, se caracteriza por notas intensas de cacao puro y un ligero toque dulce proveniente del azúcar integral de caña. El cacao de la República Dominicana es apreciado en todo el mundo por sus sabores ricos y afrutados, con matices de frutas tropicales, como la piña o el plátano y notas terrosas y ahumadas.
La concentración del 86% de cacao aporta una amargor equilibrado y robusto, con una profundidad de sabor que satisface a los paladares más exigentes. En comparación con chocolates con menor concentración de cacao, ofrece un sabor más intenso y amargo, con más carácter, matices más pronunciados y complejos, y una mayor presencia de notas frutales, tostadas y terrosas.

Al abrir el envoltorio, se percibe un aroma intenso y tentador que evoca el cacao fresco y las especias. El aroma es complejo y envolvente, con notas herbáceas, florales y tostadas que despiertan los sentidos y anticipan una experiencia de chocolate excepcional.

Su textura es suave y sedosa, se funde delicadamente en la boca liberando los sabores y aromas de manera gradual ofreciendo una experiencia indulgente y placentera.
No tiene gluten ni lactosa.

Este chocolate se destaca por su calidad premium y su elaboración artesanal. El cacao utilizado en su elaboración proviene de plantaciones ecológicas, donde se cultiva de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Estas plantaciones se ubican en regiones tropicales de la República Dominicana, donde el cacao encuentra las condiciones ideales para su desarrollo. Al ser de origen ecológico este chocolate está libre de restos de pesticidas y químicos.
Al ser de Comercio Justo se asegura que los agricultores reciban un precio justo por su trabajo y se promueva el desarrollo sostenible en las comunidades productoras.

El Chocolate Negro 86% Ecológico de origen República Dominicana es la elección perfecta si buscas una experiencia de chocolate intensa. Su compromiso con la sostenibilidad y el Comercio Justo te permite además disfrutar del placer del chocolate de manera consciente y ética.

Te recomendamos disfrutar el chocolate negro 86% a temperatura ambiente (18-20°C), ya que esta temperatura permite que se derrita lentamente en la boca, liberando todo su intenso sabor a cacao.

Puedes maridarlo con un Cabernet Sauvignon o un Malbec con cuerpo, que complementarán la intensidad del cacao y equilibrarán su amargor con notas afrutadas y taninos suaves.
Si prefieres una experiencia de mayor complejidad y más cálida, acompáñalo con un whisky ahumado o un ron añejo.

Su alto contenido de cacao tiene numerosos beneficios para la salud. Es rico en antioxidantes, que ayudan a combatir el estrés oxidativo, contiene minerales como el hierro, el magnesio y el zinc, y compuestos que pueden mejorar el estado de ánimo y la función cognitiva.
Consumir chocolate negro con moderación puede tener efectos positivos en tu salud cardiovascular, ayudando a reducir la presión arterial y a mejorar el flujo sanguíneo. Y por si fuera poco, puede estimular la liberación de endorfinas y mejorar el estado de ánimo.