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Eco
LLARIA

MIEL BREZO ECO

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  • Te presentamos un bote de vidrio que contiene 470 g de miel de brezo ecológica.
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INGREDIENTES

Miel de brezo ecológica.

PRODUCTOR

Las mieles de montaña de Miel Llaría se producen en colmenas de la sierra de La Rioja, a medio camino entre la Sierra de la Demanda y Los Cameros, en los montes de Anguiano y del valle de Tobía. Llaria opera en un entorno natural y desafiante, con colmenares aislados en terrenos difíciles. Los inviernos duros y primaveras impredecibles hacen que cada cosecha de miel sea incierta, lo que les obliga a practicar una apicultura de alta calidad. Los colmenares permanecen activos desde 1980. El manejo de las colmenas, de los asentamientos, y la calidad de la miel, están sujetos al Reglamento (CE) 834/2007 sobre agricultura ecológica. Siguen principios de apicultura ecológica, sin químicos y respetando el ciclo natural de las abejas, produciendo miel cruda sin procesar. Su enfoque se basa en mantener enjambres sanos en un entorno natural inalterado para obtener miel excepcional.

CONSERVACIÓN

Mantén la miel en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. La temperatura ideal es entre 10°C y 20°C.

Esta deliciosa miel se recolecta avanzado el verano en brezales de las montañas de Anguiano (La Rioja).
Se caracteriza por su color caoba con tonalidades rojizas oscuras muy atractivas. 
Su aroma floral intenso y persistente, recuerda  a la hojarasca de otoño, humus y setas.
Su sabor es dulce con un claro componente amargo y notas saladas que crean una experiencia gustativa rica y equilibrada.
Es más densa que otras mieles, de consistencia viscosa y tiende a cristalizar.

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Su profundidad aromática hace que maride excelentemente con ingredientes de sabor fuerte y robusto.
Puede usarse como glaseado para carnes rojas (cordero, ternera, cerdo…) y para chutneys. Acompaña quesos curados o fuertes, como el queso azul, el Manchego o el Gouda añejo y es perfecta para panes rústicos y de centeno.

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Su alto contenido en minerales, especialmente hierro, la distingue de otras mieles. Tradicionalmente, la miel de brezo se ha utilizado para tratar infecciones urinarias y problemas renales y es muy valorada  sus propiedades antiinflamatorias y diuréticas.

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Esta deliciosa miel se recolecta avanzado el verano en brezales de las montañas de Anguiano (La Rioja).
Se caracteriza por su color caoba con tonalidades rojizas oscuras muy atractivas. 
Su aroma floral intenso y persistente, recuerda  a la hojarasca de otoño, humus y setas.
Su sabor es dulce con un claro componente amargo y notas saladas que crean una experiencia gustativa rica y equilibrada.
Es más densa que otras mieles, de consistencia viscosa y tiende a cristalizar.

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Su profundidad aromática hace que maride excelentemente con ingredientes de sabor fuerte y robusto.
Puede usarse como glaseado para carnes rojas (cordero, ternera, cerdo…) y para chutneys. Acompaña quesos curados o fuertes, como el queso azul, el Manchego o el Gouda añejo y es perfecta para panes rústicos y de centeno.

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Su alto contenido en minerales, especialmente hierro, la distingue de otras mieles. Tradicionalmente, la miel de brezo se ha utilizado para tratar infecciones urinarias y problemas renales y es muy valorada  sus propiedades antiinflamatorias y diuréticas.

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