SEMILLAS CHÍA ECO

Estas semillas negras o blancas de la planta Salvia hispanica L.  tienen un sabor suave y agradable a nuez y son muy versátiles, por lo que pueden incorporarse a cualquier plato.

No es necesario molerlas, ni cocinarlas así que pueden complementar cualquier receta en crudo.

Prueba a espolvorearlos sobre cereales, yogur, zumos, batidos, purés, verduras, ensaladas o platos de arroz.

Dan un toque increíble a los productos horneados y hacen maravillas como aglutinante.

De hecho, pueden usarsecomo sustituto del huevo por lo que es útil para las personas con alergias o intolerancias.

Para usar las semillas de chía como sustituto del huevo al hornear, hay que mezclar 1 cucharada de semillas de chía enteras o 2 cucharaditas de semillas de chía molidas con 3 cucharadas de agua. Hay que dejarlos reposar durante unos minutos y cuando la mezcla se haya convertido en un gel, está lista para reemplazar un huevo.

Dada su capacidad para absorber agua y grasas, puedes usarlos para espesar salsas, pues adquieren una consistencia gelatinosa.

Las semillas de chía son pequeñas en tamaño, pero grandes e increíblementericas en nutrientes.

Están cargadas de antioxidantes, fibra y ácidos grasos omega-3 , por lo que al incluirlas en tu diera pueden beneficiar la salud del corazón, fortalecer los huesos y mejorar el control del azúcar en la sangre. Contienen también minerales (calcio, manganeso, fósforo, zinc, potasio y magnesio), proteínas y vitaminas.