El delicioso pan de jengibre (pain d’épices o ginger bread) es una elaboración tradicional navideña de los países del norte de Europa.
Su agradable y cálido aroma inunda las cocinas desde finales del otoño y durante los meses de invierno. Es tan tentador y tan irresistible que la bruja del bosque se construyó una casita de pan de jengibre para atraer a los niños a los que quería devorar.
Su mezcla de especias era muy parecida a esta: Canela Ceylán, cilantro, anís, clavo, jengibre y cardamomo. Y es que el secreto para obtener un buen pan de jengibre son unas especias de calidad y la perfecta combinación entre todas ellas. Además todos los ingredientes de nuestra mezcla Hansel & Gretel son de producción ecológica.
Cuando elegimos productos respetuosos con el medio ambiente, estamos eligiendo cuidar de nuestra salud y nuestro bienestar, por eso las especias y condimentos ecológicos son importantes y pueden ayudarte a llevar una alimentación natural.
Disfruta en la cocina con estos condimentos y déjate llevar por la alquimia de los ingredientes, sus aromas y sabores. ¡Querrás invitar a comer a todo el mundo!
(No GMO) ni irradiados.
Envase libre de BPA.
Sin alérgenos.
Si quieres preparar pan de jengibre te aconsejamos utilizar aproximadamente entre una y media y dos cucharaditas de café para tu preparación. Recuerda que sabrá mejor al día siguiente. Este pan se puede comer como merienda o desayuno acompañado de café con leche.
Pero aprovechando que, si lo guardas envuelto en un paño se conservará perfectamente durante muchos días, puedes darle muchos otros usos, ya que su sabor tan especial marida con un montón de ingredientes.
Te recomendamos cortarlo en rodajas y hacer tostadas para acompañar el foie gras o los quesos (cabra, roquefort, gorgonzola, …) La suavidad de las especias marida de manera excelente con los sabores fuertes y francos y las texturas con carácter.
También puedes utilizar esta mezcla en la cocina para aromatizar un te, un café vienés o para dar un aire navideño a tu vino caliente o a tus postres. En cualquier receta con manzana esta mezcla de especias hará maravillas. Pruébala en un carpaccio de piña o en una macedonia de cítricos con un almíbar suave de azúcar moreno. El aroma a pan de jengibre traerá la magia de la Navidad a tu mesa.
Esta mezcla de especias ecológicas ofrece beneficios para la salud gracias a sus propiedades individuales.
La canela de Ceylán tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, el cilantro es digestivo, el anís ayuda a aliviar molestias estomacales, el clavo tiene efectos analgésicos y antimicrobianos, el jengibre es antiinflamatorio y favorece la digestión, y el cardamomo también promueve una buena digestión y tiene propiedades antioxidantes.
Aunque estas especias se usan en pequeñas cantidades, sus beneficios no son insignificantes, ya que incluso en dosis mínimas pueden aportar propiedades saludables y mejorar la digestión y el bienestar general
