HINOJO RALLADO ECO

Esta hortaliza se presenta rallada y conservada en un líquido compuesto por agua, vinagre blanco ecológico, sirope de agave ecológico, sal y vitamina C.
Tiene el aspecto de finas láminas blancas, ligeramente translúcidas debido al proceso de conservación. Al abrir el envase, se percibe un aroma anisado, fresco y penetrante.
El rallado facilita un bocado crujiente que aportará textura a tus creaciones.

Es excelente para ensaladas frescas, como la ensalada Waldorf: combina genial con apio, manzana y una vinagreta suave. En general combina particularmente bien con hojas verdes, cítricos y frutos secos.

Aunque su sabor destaca en recetas frías, también puede añadirse al final de la cocción en platos calientes, como sopas, salteados, salsas … para preservar su textura y frescura.

Resulta interesante en guisos de pescado, donde el hinojo realza las notas marinas.

El líquido de la conserva puede utilizarse para aliñar o marinar otras verduras e incluso carnes blancas.

El hinojo destaca por su contenido en vitamina C, potasio y pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B.

Históricamente, el hinojo ha sido utilizado por sus propiedades carminativas, ya que ayuda a reducir los gases y la hinchazón abdominal. Esta cualidad puede mejorar la digestión y contribuir a una sensación de ligereza después de las comidas.

Posee un elevado contenido de compuestos antioxidantes como el anetol y la quercetina.

Además, esta hortaliza contiene muy pocas calorías. Muy ligero y rico en nutrientes, permite realzar tus platos sin necesidad de añadir grasas o azúcares.