VINO TINTO JOVEN DE PAGO ECO

Este excelente vino de pago ecológico se elabora en Bodegas Aylés.  Se tarta de un vino que refleja las características únicas del viñedo singular del que procede, y las condiciones climáticas y geográficas particulares que influyen en su carácter y su calidad de excelencia. Como Vino de pago la normativa lo considera una categoría superior dentro del sistema de denominaciones de origen.

Se trata de un vino joven resultado de un coupage de 4 variedades de uvas cuidadosamente seleccionadas y cultivadas de forma ecológica: Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Garnacha.

La vendimia nocturna al realizarse  cuando las temperaturas son más bajas, previene la oxidación prematura de la fruta debida al calor del verano y a su actividad enzimática, lo que al preserva los aromas y la frescura de las uvas y contribuye a la calidad del vino.

El mosto realiza la fermentación maloláctica y envejece en barricas de roble francés nuevas durante 3 meses más.

El resultado es un vino de color rojo picota muy intenso, brillante y limpio. En nariz es elegante y atractivo con aromas florales, frutales y notas especiadas. En boca es fresco, aterciopelado con fruta madura y notas tostadas integradas con la fruta. Equilibrado, graso, tánico, con cuerpo medio, resulta muy elegante también en la degustación.

Con este carácter fresco y frutal, típico de los vinos jóvenes, es ideal para maridar con carnes blancas a la parrilla, pastas y quesos suaves.

Te recomendamos consumirlo a una temperatura de 11ºC.

13,5% Vol