PASTA ARTESANA FUSILLI DE HARINA DE GARBANZOS SIN GLUTEN ECO 250 G

Con un intenso sabor a legumbres, tiene el color de los garbanzos y es perfecta para crear recetas ricas y con cuerpo, sabrosas y genuinas. 
Es un alimento nutritivo, muy adecuado para quienes buscan una dieta diaria proteica y saludable, libre de colesterol.
Puede ser un alimento de referencia para las personas que practican deporte y necesitan energía, para los celiacos, pues está naturalmente libre de gluten y para veganos, ya que no contiene ningún ingrediente de origen animal.
Es una buena fuente de proteínas de origen vegetal. Tiene un alto contenido en fibra que la hace ligera y muy digerible. También es rica en vitaminas C y B, calcio, fósforo y hierro.

Su sabor combina muy bien con ingredientes de aromas intensos como la salvia, el romero o la cebolla roja. Puedes hacer un plato de pasta con un sabor agradable e intenso combinándola con brócoli salteado con ajo, aceite y guindilla. Sorprenderás a los comensales más exigentes acompañándola con sardinas e hinojo silvestre.

Fusilli es un diminutivo de fuso, la palabra italiana para «huso». Tiene forma helicoidal y es una de las más versátiles en la cocina. Las pequeñas grietas de la hélice pueden sostener salsas finas y ligeras, pero su forma elástica también se sostiene bajo salsas más pesadas como las de carne. Se puede comer sola como un plato de pasta, pero también se puede hornear, usar en ensaladas o agrega a las sopas.

En el corte de la pasta el “trafilato al bronzo” ofrece una experiencia de degustación única, pues además de darle forma, influye sobre sobre su espesor, su consistencia y elasticidad. Al ser un material más rugoso que el teflón utilizado en la producción industrial, el bronce proporciona más porosidad y aspereza en el corte de la pasta, lo que le permite capturar salsas y condimentos de forma más intensa.

Tiempo de cocción 5-6 minutos