HARINA GARBANZO ECO BIOPALACIN 1 KG

La harina de garbanzos se obtiene moliendo garbanzos secos ecológicos hasta convertirlos en un polvo fino y de color claro. Su sabor es inconfundible, con notas terrosas y un ligero amargor. Su perfil de sabor y textura difiere de otras harinas como la de trigo o maíz, por eso es una alternativa insustituible cuando quieres preparar recetas mediterráneas, de cocina india y de Oriente Medio con sabores intensos y especiados.

Esta harina se puede utilizar para preparar tortitas, crepes, falafel y rebozados. También es ideal para espesar sopas y guisos o para elaborar productos horneados que presentan una textura suave, con una corteza crujiente y dorada que los hace irresistibles (panes, galletas saladas, pizzas...)

Nutricionalmente, la harina de garbanzos es rica en proteínas vegetales, fibra dietética, minerales esenciales como hierro, magnesio y potasio, vitaminas del grupo B y ácido fólico.
Su bajo índice glucémico la hace especialmente beneficiosa para mantener niveles de azúcar en sangre estables. Además, te proporcionará energía de manera sostenida a lo largo de varias horas.
Como no contiene gluten, es una opción excelente si padeces sensibilidad o intolerancia a esta proteína.